こんにちは、カナダワーホリアドバイザーのKeikoです
今日はこちらでの食について
カナダって移民が多いから
いろんな国のレストランとか
スーパーとかもあって
すごくいいんですよ
海外に住んでると
ときどき日本食食べたくなったり
食べるとホッとしたり
だからこっちにいても
日本の食材が手に入るのは
ほんとにありがたい
知り合いの人の話では
ヨーロッパのある国に
嫁いで住んでたけど
日本食が食べられず毎日現地の食事なのが
いやになって
旦那さんと相談して
カナダに移住した人もいます
人にもよると思いますが
海外で住むことを考えるときは
日本食が手に入るか
も考慮したほうがいいかも
ちょっとまえに
バンクーバー島に住む友達が
会いに来てくれたんですけど
かぶの漬け物を作ってきてくれたんです
美味しくてご飯がすすむすすむ
それから私は毎日漬け物を食べてます
大根とかもね、歯ごたえいいよね〜
作り方も簡単だから
最近料理をしない私でもできる
切ったお野菜に対して２％の塩を加え混ぜる
あとは密封して重りをのせて待つだけ
レシピいっぱいネットにあるからお好みの
塩加減で作ってみてください
友達のはオーガニックレモンの皮を
削ったものを一緒に漬けてくれてましたよ〜
日本では柚子を一緒につけてるもの
もありますしね
あー、柚子を使った和食も食べたいな〜
ちょっと日本が恋しくなった