昨夜何気にFacebook見てたら、ご近所の造り酒屋さんの酒蔵と田んぼ見学ツアーのキャンセルあり‼️とのアップが😲
座間在住四半世紀以上になるのに、お酒の買出しには行くけど、見学はしたことなかったんで、家でのお仕事に煮詰まるんは目に見えてたから思わず最後の1枠に応募👍
1時間ちょっとの見学ツアー（酒米の田んぼ、乾燥・精米室、仕込水井戸、仕込み蔵）と、直営レストランで準備した『おつまみ』とともに５種類のお酒のテイスティング🍶付き‼️
周りは田んぼだらけ😅
ここが正面入り口
立派なセミナールームもありました
『栽培醸造蔵』（酒作りは米作りから）がコンセプトの酒蔵さんです🤗
先ずは田んぼ見学‼️
田植え前なんで苗の前でご説明。
明日の飲食店向けの田植えイベントの準備中らしいです
最新式の精米機らしいです
仕込み水を組み上げる井戸👍
硬水度130らしい…
因みに南アルプス天然水は30くらいで、Évianは300らしいです
お米を蒸す釜
麹室は全て杉の木製とのこと
全種類のお酒を舟で絞るそうで、これはいずみ橋さんのこだわりとのこと😃
貯蔵タンクも3台/年ずつ最新式に入れ替えているそうです。
当然こんな格好で見学してます😅
お楽しみのテイスティング開始‼️
おつまみは直営レストラン『蔵元佳肴いづみ橋』 からお取り寄せ🤗
http://izumibashi.com/kakou/
おつまみもお酒も美味しゅうございました😋
歩いて15分くらいなので、ちょこっと散歩気分で参加したけど、お勉強になりました😅
田植えや刈取りの時期、新酒の仕込み時期などけっこう開催してるようなんで、次回は仕込みの時期かな🤗
テイスティングで一番気に入った銘柄をゲット‼️
今週は健康診断なんで、来週末まで我慢かな
