狭山の方では、里芋のコロッケが名物だと聞きました。
ぜひ、収穫後は妻にお願いしようかと。
妻はコロッケすごく上手なので。楽しみです。
ちなみに、一株で20コぐらいは収穫できるそうです。
妻は、袋で大根を栽培しています。。。できるんかいな。
現在の秩父地方は快晴です。暑くなってきました。
梅の重さに対し、お塩は18％。だそうです。
本当にできるのかなー・・・
甕の大きさに対して、梅が少なすぎましたが、1.6キロを漬けました。
今、梅に対して2倍の重しを入れてラップをしました。
これで合っているのかなー。
これから、梅を干す用のざるを調達しに行きます。
横瀬のコメリに買い物に行きます。
ビバホームで苗を調達することが多いのですが、
今年のきゅうりと、トマトは丈夫で沢山とれそうです。
形は悪いですが。おいしそう。
しかし、農家さんのきゅうりはすごいですね。形もそろっているし。
プランターで作るのが簡単でよいですね。
今日は、ビバホームで買ってきた、「里芋の種芋」を植えます。
週末田舎暮らしなので、平日は単身赴任で都内にいるのですが・・・
木曜日に帰宅すると、新聞紙にくるんでいた梅が、熟していました。
※というか、熟しすぎてしまいました。
こちらが、日曜日、都内に帰る直前の様子
熟した今週木曜日の様子。4日で黄色になりました。
傷むのも早く、傷んだものは間引きしました、
桃のような香りがプンプンしています。
これが「梅の香りかー」という感じです。
秩父産の梅です。どんな味がするか楽しみ楽しみ。
