こんにちは。

キッチャーノの山縣です。

今週の熟成肉のご紹介です。

※いけだ牛　（褐毛和種）　４６日熟成

　　濃厚な味わいのイチボ肉を熟成させました。

※フランス産バザス牛　４７日熟成

　　ボルドー近郊で飼育される、大変希少な牛です。

　　骨付きのリブアイを熟成しています。

※栃木県産黒毛和牛　１１１日熟成

　赤身の黒毛和牛を仕入れました。骨付きリブロース、Tボーンです。

※北海道産黒毛和牛　６２日熟成

※アメリカ産プライム　Tボーン　４６日熟成

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◆クリスマスのご案内◆

クリスマス期間も通常通り、いつものメニューで営業しております。

23日（水・祝）　ディナー営業
24日（木）　　　ランチ・ディナー営業
25日（金）　　　ランチ・ディナー営業

また今年は12月27日も、日曜日ですがディナー営業いたします。

ご来店、お待ちしております。

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◆食後酒サービスのご案内◆

熟成肉を召し上がった後、食後酒はいかがでしょうか？

ブログをご覧いただいたお客様限定で、

おすすめの食後酒をサービスいたします。

ご来店の際に「ブログを見た」とお伝えくださいませ。

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CHCCIANO ディナーの楽しみ方

切り立て生ハムの盛合せ、前菜、自家製生パスタ、そしてメインの肉料理、デザート２品とコーヒーをご提供します。

コース料金は肉の種類・量によって決まります。

スタッフが本日のメニューをご紹介いたします。

①最初に、メインの肉料理をお選び下さい。
（肉料理の金額に、コース料理全ての料金が含まれています。

※【D】＝ドライエイジングされた肉です。

・北海道産いけだ牛（褐毛和牛）イチボ肉の炭火焼 【D】
　120g￥8,600(￥8,856税込)　 160g￥10,100(￥10,908税込）　200g￥11，600（￥12,312税込）

　 ※2名様からのご案内となります。

・三重県松阪牛フィレ肉の炭火焼

　140ｇ￥17,800（￥19,224税込）　200ｇ￥23,700（￥25,596税込）

・黒毛和牛トウガラシ肉の炭火焼【D】

　150ｇ￥11,600（￥12,528税込）　200ｇ￥14,100（￥15,228税込）

・アメリカ産牛サーロイン肉（USDAチョイス）の炭火焼
　250g￥8,200（￥8,856税込）　 350g￥10,600（￥11,448税込）　 450g￥11,400 （￥12,312税込）

・ロティサリーマシンで一羽丸ごと焼いたブレス産鶏
　￥8,000（￥8,640税込） ※要予約　4名様からのご案内となります。

・アメリカ産ブラックアンガス牛骨付きショートリブのブレゼ
　￥12,000（￥12,960税込）

・本日の特選グリリャータミスタ（本日のオススメ肉３種類、食べ比べ）

　￥10,800～（￥11,664～税込） ※2名様からのご案内となります。

・本日の特選熟成肉（店内で、ホールスタッフがご案内します。)

　\13,000～（￥14,040～税込）

※別途サービス料 10％頂戴致します。

②各アイテムが日替わりで提供されます。

パスタのみ、ご希望のメニューをお選びください。

※メニューは仕入れ状況や食材により毎日変わります。

メニュー構成

Affettato misto 切り立て生ハム盛り合わせ

・パルマ産ピオトジーニの生ハム　赤肉メロン添え

・クラテッロ（豚の臀部のお肉を使った生ハム）

・スペック（北イタリアの豚ロース肉を燻製した生ハム）

Antipasto del giorno 本日の前菜

・カナダ産松茸のホイル包焼

・プーリア産ブラータの燻製

Pasta 本日のパスタ

(以下からお選び下さい）

・牛肉のラグーのパッパルデッレ

・桜えびのストラーチ

・自家製からすみのタリオリーニ

・フレッシュポルチーニのタリアッテレ

・牛肉のラビオリ　トマトソース

＜本日のスペシャル①　※５ｇ＋￥3,240　１０ｇ＋￥6,480　頂戴致します＞

・キャビアの冷製スパゲッティ

＜本日のスペシャル②　※＋￥2,160　頂戴致します＞

・ブルターニュ産スカンピ海老のタリアテッレ

＜本日のスペシャル➂　※＋￥4,320　頂戴致します＞

・イタリア産白トリュフのリゾット

※メインのお肉の後にご提供することも可能です。スタッフにお申し付け下さい。

Carne　本日のメイン肉料理

Dolce del giorno 自家製デザート

・レモンのシャーベット

・本日のドルチェ

本日のドルチェの詳細は、当店にてご確認ください。

Caffe コーヒー

・自慢のマシンで淹れたコーヒー

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お客様の評価はこちらからご覧いただけます。

Facebookページもぜひお楽しみください。

WEBからもご予約を承っております。（クリックして空席検索）

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Specialita'di carne -CHICCIANO-

〒107-0052 東京都港区赤坂3-13-13 赤坂中村ビルB1F

TEL：03-3568-1129

＜営業時間＞

ランチ（月～金）11:30～14:30（L.O.14:00）

ディナー（月～土・祝）18:00～23:00（L.O.21:30）

定休日：日曜

※ランチメニューはこちら

今週のドライエイジングビーフ