☆ペプシ消費♪うま煮★

おはようございますーー♪

今日は快晴ですが寒いようですね

桜の季節はもうすぐなんですけどねーー

今日は午後から実家に帰ります

だありん　お休みだけど朝お仕事出かけたんだけど

昼には合流できそうなんで　それからーー

久々　じいじとばぁばに息子ちゃん可愛がってもらいます

お父さん　最近また肺炎で入院してたんだってーーー

歳とると風邪が発展しやすいのかな・・・・(´・ω・`)

家族みんなが健康が１番ですね。

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

昨晩は、題名の通り　ペプシ消費しましたよ

料理に使用しました。

皆さんも　ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡのオマケ目当てに買われて残ってる方

多そうですね

そしてスペアリブなど美味しそうに料理されていますね♪

うちは　手羽元で煮ました

レシピ探したんだけど　あんまり私のハートを掴む分量なかったので　やっぱりいつも通り

自分で計量して作りました。

手羽煮は私の叔母が　親戚の集まりの時作ってくれてたんだけど

コレがほろほろで美味しかった覚えが。

それを思い出しながらーー

これが、すんごい好評で　３０回は　美味しい！！！と言ってもらえた。

またもや、寝る前も　「あーーーー旨かった」と。（笑）

近日またリピしてほしいとの依頼も（笑）

あげくの果てには「○○（わたしの名前）は、鶏の魔術師やな」　と　（爆）

えっ、彦麻呂さんですか？　あなたは。（￣▽￣）=３

そして、居酒屋やったら？　世界の山ちゃん並みにうれるんちゃう？

など　色々お世辞言ってあげてくれましたわーーー

喜んでいただけてよかった。

１０本作って　私３本　だありん７本完食。

★手羽元のうま煮　～半熟煮たまご～

★牛蒡の天ぷら　甘辛たれ

★カボチャとひじきのサラダ

でした。

これ、仕込みに　ペプシ　使ってるんです・・・・

えっ、キモイって　思われそうですが　海外のレシピでも

よくお肉を　コーラやビールで煮込むの多いよね？

そして　コーラの味は　勿論しませんよ（笑）

コーラの炭酸が　お肉を柔らかくしてくれます。

あとは　水と砂糖と酒の代わりのようなものです。

炭酸のぬけたコーラは　砂糖水のようなものですもんね

【鶏の手羽元のうま煮】

・手羽元１０本

・ｐｅｐｃｉ　ＺＥＸ　６００ｍｌ　３カップ

・しょうが　１かけ分　スライス

・醤油　大５

材料これだけーー♪

鍋に手羽元を入れ水がかぶるくらいいれて沸騰したら

ザルにあげ手羽元を流水で良く洗う。

鍋に手羽元としょうがスライスと、ペプシをいれる。

ちなみに　残ったペプシは

凹まして冷蔵庫にいれると炭酸ぬけないよ

弱火にかける

あくはしっかりとってね

キッチンペーパーを上にかける。

沸騰して１０分後にペーパー取替え（あくがペーパーについてるよ）

更に１０分後　→１０分後　計３回ペーパーチェンジ。

２時間煮込む。

そこに、醤油を入れて１時間更に煮込む。

完成

放置するだけーー

ほろほろとろーーん　美味しいうま煮の完成

だれもペプシを使ったなんて思わない味だよ

最近定番になった牛蒡フライ　おいしーー

今回は　ひじきも入れてみた

おいしーー

ごちそうさまでした。

ｐｅｐｃｉ大量買いした方おすすめレシピです

うちも近日リピします

☆ふわふわーー★

今朝は、パンを焼いてたん

いつもは　

ブランジュリタケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ

￥1,365

楽天

↑の本のパンか　パン教室で習ったことのあるパンを焼きます。

最近はタケウチの本のハードブレッドとミルクブレッドばっかりでした。

今回は　ネーミングでクックパッドで気になったレシピで作ったよ

キメが細かくって　ふわふわなん

その名も　翌日もその次の日も♪ふわふわパン

ですって。

→翌日もその次の日も♪ふわふわパン

次はホームベーカリーにお任せじゃなくて　ちゃんと成形して

メロンパンやクリームパンや惣菜パンにしてみたいなーー

すんごいフワフワで少しほんのり甘みがあって○でした。

でも、ミミが少しカリッとなったから　焼き色　標準よりも　淡いのが良さそうですよ。

息子ちゃんもパクパク食べてたーー

色々違うレシピ作ってみてベストを探そうっと（θωθ）/~

☆お店の味ーー♪お好み焼き★

昨日の晩御飯は

うちも　お好み焼きでした

だありん実は学生時代　４年ほど　風○でバイト経験ありなんです（笑）

なのでめーーーちゃ美味しいお好み焼きができました

まさしく、お店の味！！！

とんぺい焼きとか豚キムチとか　サラダとかサイドメニューは

私が作る予定でしたが

あまりの美味しさにサイドメニューやめてお好み焼き食べたいとなり

　お好み焼き３枚に変更になりました（笑）

共同作業

さすがーー

ホンマびっくり　手際よし。

焼くのは全てお任せしました！！！

前のおうちは　カウンターキッチンだったからもっと楽しかったかも

いまはキッチン別なんだなーー

うちもホットプレートほしいーー！！！

ｍｍショコラさんのおうちも昨日お好み焼きですね

素敵な高級ないい感じのホットプレート購入されてて羨ましいです。

うちもちょうど昨日「ホットプレート買おう！！」って言ってたところだったんーー

残念ながら今回はフライパン２個でひっくり返す作戦で（笑）

早く電気屋いかないとーー

キャベツお玉２杯。おこのみやき液お玉１杯　１枚につき卵１個

ねぎ・てんかす・桜海老・紅しょうが･豚

※ふわふわお店の味の特徴は　

★みじん切りじゃなくて千切りにしたキャベツ

（空気をお好み焼きに含むのでふわふわ）

★たまごをケチら１枚につき１個

★お好み焼きの液は少量で良し　

★サラダ油じゃなくて　牛脂で焼く

キャベツ焼きみたいな感じ？

【ちなみにめっちゃ美味しいお好み焼き液】

４・５枚分

・小麦粉　100ｇ

・山芋　１００ｇ

・片栗粉　20ｇ

・ベーキングパウダー　小１

・ほんだし　小１

・砂糖　小１

・醤油　小１

・水　　１カップ

①粉もんを全て泡だて器で混ぜる（振るう代わりになります）

②調味料・山芋擦りおろしをいれ練る。

③少しずつ水を入れダマができないように混ぜる

おこのみやきの液は私が作りました

今回は　大好きな北新地の　お好み焼き屋さん

「がるぼ」流に　うどんのっけてーー

焼きそば麺より　こっちのが好き

風○は　かつお節を裏返す前に乗っけてから裏返すんだって

香ばしくなるのかな？

じゃん

ブラボーー（笑）

ミックス玉　～うどんＯＮ～

ソースはこちらーー

(*^▽^*)

うどんもカリッと焦げができるまで焼く。

豚肉に、切ったお餅いれて　チーズのっけて　蓋して少し蒸らしてーー

豚玉　餅チーズ　～うどん～

大阪には色々人気のお好み焼き屋さんあって

がるぼ・ゆかり・風月・ひろかず屋・オモニ　が中でも好きかな

色んな美味しいお店のいいとこ取り

お次はシンプル　

豚玉

ソースたっぷりめ。マヨネーズたっぷり

大満足ーー

まさしくお店のお味でした

ふわふわーーー

ごちそうさまでした

(≧▽≦)

ホットプレートほしいなーー