バゲット♪

パン教室で焼いたパンの事も少しずつ記事にしていきたいと思います

先日のパン教室では、バゲットを焼きました

クラスト（表皮）はパリッと、クラム（中身）はモチモチに出来上がりました

生地がコネづらく、ベタつくのに油脂分が入っていないので乾燥しやすいという…

またクープもとても難しく、アタフタしちゃいました

何度も練習して慣れるしかないみたいですね

頑張ります～

パンのレッスンも残りわずか

たくさん復習してディプロマ試験に臨みたいところですが、パンを作る時間がなかなか出来ません

困ったなぁ～