花山椒&熊鍋 １
4/25のお話。2カ月もたっちまった、、、この日はお昼から京都集合Tさんに皆のグリーンティーを買って来いと言われ、9人分私はグリーンティーじゃなく、ただの緑茶滋賀へ。自然はいいね～ついたところは、冬にいつも行く熊鍋の、、、比良山荘http://www.hirasansou.com/上、こしあぶらとたらのめ下、子持ち鮎のなれずし・こごみ・鰻の肝の煮こごり・鹿のロースト・のびる他なんだっけなれずしはね、日本酒と一緒にチビチビいただきました手前から筍、鰻、あめのうの。 そして、うるい・こごみ・さしぼ等山菜は全てこの近くで取ったものあめのうおは初めて食べたんですが、幻の魚と呼ばれてるんだって日本で琵琶湖のみで生息する魚みたい。稚鮎外がパリパリんまーい夏は鮎三昧を比良山荘に食べに連れてってもらう予定です(*´∀｀*)ほんもろここれもあめのうおと同じで琵琶湖の固有種。やっとでてきましたよぉーここからお鍋です続く
