いつか友達と行ったお店。
猪の親子？が飾ってあり、ちょっと店内に入るのに躊躇しましたが…
お願いしたコースの名前が野獣肉コース
どんなコースよ
煮込み的なものから始まり、
メインの猪鍋
グツグツと煮込んでいるところ。
よく煮込んでも、お肉が硬くならないそうです。
煮込んでいる間に鹿刺しと竜田揚げ。
鹿刺しが美味しい
臭みがない
出来上がった猪鍋を。
本当だ
全く硬くなっていない
猪の肉が、こんなに美味しいだなんて知らなかった
〆にうどんを。
熊汁…。
好き嫌いが分かれると思います。
私はダメでした…。
デザートの黒豆アイスでサッパリと。
野獣肉を堪能しました
