今週は息子は、ボーイスカウト のキャンプ。
ダラス近郊のスカウトキャンプ場にて、スカウトが習うべき項目の中から何種かを選んで受講する１週間。
夫は、隊のアダルト・リーダーとして同行。
昨日ニューヨークから飛んで帰ってきて、今朝はキャンプに出発。
マンハッタンでの１週間のあと、即、ワイルドなアウトドア・キャンプな1週間なわけで、ラップトップをスーツケースから出して、リュックに入れて、GO！
今年の、息子が申し込んだ受講クラスは「ワイルド・サバイビング （自然の中での生き残り術）」「環境科学 （エコ）」「ライフル射撃 」「木彫り 」「ボート （オールで漕ぐヤツね）」「ボート・セイリング」。
携帯から送られてきた写真を見てもうなづけるように、セイリングのプログラムが充実しているキャンプ場らしい。
冷房などのないアウトドアでの１週間なのだと思うけど、スカウト精神を学んできてね～。
と、家族を送り出したあと、今週は私は家で独り。
あ～ 静かで良い～。
先週はこれに息子がいただけなんだけど、息子の予定に合わせてあちこちへ送迎が入るし、予定の合間に家にいると誰かしらが遊びに来てるし・・・
完璧独りな今週は、私の夏休みのようなもの？
・・・といっても、予定は、じゃまものがいぬ間に超大掃除！だけど。
で、食事も適当～に自分の分だけを用意すればいいわけ。
手抜きかつ、食べたいものを買っておこうとスーパーに出かけ、ふと普段あまり見ない缶詰の棚に目が行ったら・・・
こ、これは？
ADUKI豆 って、あずき？
確信がもてないまま、試しに買って帰ったが、どうやらやっぱり小豆の水煮の缶詰。
スペルが「あDUき」なのがミソだなあ～。
と思いつつ、早速あんこ作り開始。
缶を開けようとして気が付いた。
ははは・・・誰か店頭でスペルを書き直してるよ～。
この辺に住む日本人の方かしら？
そうよねえ、Zが正解よね～。
普段は自宅がオフィスでもあって気がねするのだけど、今日はJポップのCDをかけて「おひとりさまカラオケ」が思いっきりできる。
ユーミンなど大声で歌いつつ、小豆を煮る。
なにげない日常なHAPPY気分。
まだじっくり煮詰まってないけど、ちょっと味見・・・
ああ、やっぱりADUKIはあずきで、あんこが作れる。
しかし、知らなかった。
普通のアメリカのスーパーで小豆の缶詰が売られていて、あんこが手軽に作れるなんて。
多分、以前は売られていなかったと思うのだけど。
さて、オーステインの空の下で独りカラオケしながら、もう少しあずき煮込もう。
あれ？掃除は？・・・あとで始めるって！
本日のTシャツは、キャンプに出かけた2人、楽しんで来いよ～で、ボーイスカウトの「ON MY HONOR」速乾Tシャツ。
スカウト専門店でセールになっていたので、キャンプ用に注文したけど、息子のサイズは在庫切れになってしまい、夫の分だけ購入したもの。