小休止

ひっさびさの おひとりさまコーヒー。

１号ちゃん達や 主人には悪いけど…

コーヒーってこんな美味しいかったっけ！？

と 味わい尽くしてます。

そして こんなサービスが心に染みすぎて

涙腺がヤバイです

手作り味噌 初体験！

こんにちは。またまた大変お久しぶり更新です。

寒さにめっぽう弱いまさだですが

今のところ私も１～3号も風邪にもインフルにもかからず元気にしております。

今日は　初めて作った味噌づくりの話題を。

おそうじＣａｆｅ等　なにかといつもお世話になっている花工房フィセルさん。

オーナーの山本さんから「すっっっっっっっっっっっっごいおいしいから」

とおすすめ頂いていた手作り味噌。

気心知れた　キレコンメンバーで　楽しく「手作り味噌」を体験してきました。

本当に至って材料はシンプル

大豆、米麹、塩　　のみ！

そして　作り方も至って簡単！

大豆を荒くつぶして　まぜて　バケツに隙間なく詰める　　のみ！

味噌をつくるなんて　とにかく大変、難しいと思っていましたが

あまりに簡単すぎて　拍子抜けしてしまいました・・・楽しい

（大豆の水煮に時間と手間がかかるらしいのですが

そこは指導の先生がご自宅でして下さってた・・・）

バケツ１杯　約４キロの味噌が完成。

といっても　発酵させねばならないので　食べられるのは半年後。

発酵完了までのあいだに　カビを生やさせない様　気をつけるのみ。

塩麹の絶対的なうまさを知っているので

この味噌も絶対おいしいはず・・・

成功したら　来年は一年分仕込んでみようと　今から意気込んでいます

とにかく　完成が楽しみ。

最近は育児と仕事に追われ「楽しみ」とか「待ち遠しい」とか　

そんな感覚から疎遠になっていたので

すっごく嬉しい＆楽しい初体験でした

家と緑

先日完成した現場。お引渡し前の社内検査へ。

緑があるのとないのでは　お家の見栄えが全然変わります。

もちろん建物の検査をしないといけないのですが

既存のお庭が素敵すぎて・・・しばし拝見。

石庭の間からのぞくシュウメイギクがなんともキレイ。

​

・・・我が家もこんな庭に出来たら　という願望があふれかえりますが

いかんせん　心と時間に余裕がなさ過ぎて　ため息しか出ません