軽井沢から国道18号を下っていくと、
「浅間サンライン入り口」の標識が・・・。
そこを左折して道なりに行くと、「カーリングホールみよた」の看板。
そこをまた左折。
静かな別荘地って感じです。
すぐにこの看板が左側に見えてきました。
ずっと、来てみたいと思っていた「キャボットコーヴ」。
うわさのポップオーバーとやらを食べるぞ!!
名前を書いて、テラスのいすに座って待つこと５分。
「さりげなく生けられた花がステキ!!」
なんて思っていたらあっという間でした。
外が気持ち良さそうだったので、そのままテラス席へ。
残念なことにポップオーバーはソールドアウト
ブルーベリーパンケーキとコーヒーをオーダーしました。
しっとりしていて、おいしい!!
メープルシロップの甘さと、ブルーベリーの酸味がマッチしています。
付け合わせはソーセージかベーコン。
私はソーセージをチョイスしました。
小さなハンバーグみたいで、おいしかったですよ。
びっくりしたのは、コーヒー。
ポットに入っていたのですが、３杯分はありました。
私の後からお客さんがどんどん来て、
てんてこ舞いって感じだったので
オーナーや奥様とお話できなかったし、ポップオーバーも無かったので
もっと寒くなったら、もう一回来たいと思います。
次はポップオーバー、食べるぞ!!
すぐ近くには、御影用水温水路があります。
ちょっとヨーロッパに来たような感じで、すてきです。
とても冷たい浅間山の伏流水は、水稲には適さなかったため
幅２０ｍの浅い灌漑用水路を作ったのだそうです。
晴天の日には水温は約１．５℃上昇するそうです。
（軽井沢検定公式テキストブックp.145参照）