3、4年前から家庭でお味噌をつくっています。
1人でする勇気はいまだになく、
オンラインの講座を受けながらではありますが
子どもたちもお気に入りで
我が家の味噌はこの味！となってしまい
毎年仕込んでいます。
今年も仕込みの季節☺︎
豆戻して、
茹でて、
仕込みの前準備中の今日。
買うより面倒ではあるけれど、
出来上がりも何だかかわいく思えて愛着がわきます♡
このお豆さん達を米麹と一緒にして、
今年の秋にはしっかりお味噌に。
最初だけで後は基本待つだけで出来るだけに
自然の力をとっても感じます。
麹さん今年もよろしくね