冷凍ボイルガニ解凍・・・涙なしでは語れません；；

冷凍ボイルがに。その解凍方法は

鮮度のいいうちに茹であげて即急速冷凍されておりますので、冷蔵庫内でゆっくり解凍して頂くと、茹であげに近い美味しさに戻ります。

冷凍してあるカニを短時間で解凍した場合、カニの身の中で凍ったドリップ（旨み、エキス）が流れ出てしまいます。
低温でゆっくり時間をかけて解凍することで、元の通りに身の中にドリップが染み渡り、うまみが逃げることがありません。

どうしても早く解凍したい場合は、ビニール袋などにいれて、ボウルに水をはって、水をかけ、流水解凍してください。約20～30分ほどで、中側が半解凍の状態になります。
そのまま食卓に並べてるうちに、程よく解凍されます。

足は、凍ったままもぎ取り約20秒電子レンジで加熱し、殻をむいて冷蔵庫に入れて置けば1時間ほどで解凍できます。
足をとった後の甲羅も、30秒ほど電子レンジで加熱し、甲羅を取り、身や味噌のあるほうをお皿に載せて、もう30秒ほど加熱してから、冷蔵庫に1～2時間置くと解凍できます。

なぜこの内容なのか

それは・・・

今日、実家に義兄の北海道の知人からお歳暮で

ボイルガニが

母親から電話がありました・・・今日はカニ鍋だそうですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

私の今いる住所は・・・広島市(((( ;°Д°))))

実家は・・・福岡県Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

食えないじゃないかっヽ(`Д´)ノ

正月前しか帰省出来ないので残しておいて・・・といっても「嫌っ」って・・・酷すぎる(´・ω・`)

iPhone・・・

北海道グルメ通販屋 　　⇐　知り合いのショップ紹介です（笑）


iPhoneを手に入れて3日目・・・未だにフリック入力に慣れません(^_^;)

慣れれば早いよ　
と聞くのですが今までの感覚でやっちゃうのでどうも難しい(´・ω・`)

アプリも即必要なものは入れたんですが、後何が必要かなぁと考えると・・・う～ん(￣ー￣；
まぁゆっくり考えよう

携帯サイトが見れないのはちょっと痛いですが・・・仕事柄見る必要性があるしな
知り合いのでチェックですね(￣▽+￣*)

まぁ早く慣れよう(°∀°)b

目標今月中(●´ω｀●)ゞ

マッチング

便利なものがあるもので・・・

最近電話営業もしつつ、マッチングサイトにて仕事を提案する日々を過ごしてます。

実際には多くの方も競合でいるのですが、窓口が開いてる所を考慮すれば効率的ですよね

受注出来る、出来ないじゃない根本的に交渉が出来ない企業が多いですからねぇ・・・今は

昔からやっている所はなかなかガッチリと掴んでいる所と、放置状態のところと・・・まぁ色々ですから

でもやる事に異議がある

提案の勉強にもなりますからね

もっと自分を追い詰め、勉強せねば

やるしかないのです　

やらないと何も無い・・・宝くじみたいですが・・・買わないと当たらないみたいに（笑）



北海道グルメの新機軸