いつもお世話になっております。
シェ・ランコントレです。
盆期間も終わり、
通常のランチメニューを再開します！
ランチメニュー
Aランチ1260円
Bランチ1500円(デザート付き)
本日のプチスープ
前菜
メインディッシュ
パン又はライス
デザート(Bランチの場合)
食後のお飲物
前菜、メインディッシュ、パン又はライス、デザート、食後のお飲物、
は選んで頂く形式です。
以下内容
前菜
※甘エビと枝豆のカクテル、
青柚子のマヨネーズ
※シャドークイーン(紫色のジャガイモ)の
トリュフ風味のサラダ仕立て
アンチョビのヴィネグレットと
生ハム添え
メインディッシュ
※シェ・ランコントレ特製
伯耆町産前田和牛のハヤシライス
※魚介のタイ風
辛口グリーンカレー、ナン添え
※ノルウェー産プリリガーサーモンの
ムニエル、大葉の香るグリビッシュソース
※飯南豚バラ肉の長時間ヴァプール
蜂蜜と玉ねぎの赤ワインヴィネガーソース
※(＋500円)国産牛ランプ肉のグリエ
ナッツとハーブのレモンバター添え
デザート
※パッションフルーツと
ブラッドオレンジのジュレ 練乳のアイス
※そば粉のクレープ
赤い果実とクリームチーズのソース
※そば粉のクレープ
小豆と抹茶のソース
※そば粉のクレープ
マーマレードとチョコレートのソース
以上がA、Bランチのメニューです！
続いて、10食限定、フルコースの
C ランチを紹介します！
(パン又はライス、食後のお飲物付き)
前菜
※フォアグラのポアレと
エピスのアイスのショーフロワ
ブルーベリーのソース
スープ
※日によって変わります。
お魚料理
※鮮魚のポアレと夏野菜のラタトゥイユ
サフランのソース
お肉料理
※フランス産マグレカナールの
ロースト、蜂蜜のソース
デザート
※日によって変わります。
以上がCランチのメニューです！
最後に、
平日限定の前田和牛のスペシャルランチを
紹介します！
(パンはライス、食後のお飲物付き)
お楽しみの一品
※日によって変わります。
前菜
※パイナップルでマリネした
バスク豚ロース肉の自家製ハム
マンゴーのピクルス添え
スープ
※日によって変わります。
鳥取県産前田和牛のグリエ
ニンニクと金山時味噌のソース
デザート
※日によって変わります。
以上長々と失礼しました！
近々勝手に写真もUPしていきます！
と、言うことでこれからも
よろしくお願いします！
日野