現地の催しの風景Ⅱ -後半- 2017

今日は3～4月に滞在した際の催しの様子をお伝えします。

こちらは二月にも行った催しの時の同じ日本語クラスです。

なので同じ参加者もいました。

写真の皆さんと一緒に製作したお菓子です(^^)

この日は抹茶、ミルクをベースに大福と水まんじゅうを製作しました。

両方の素材共に現地で購入した物を使用してみました。

実はベトナムでは抹茶が大人気で、抹茶で作るお菓子はとても人気があるのです。

こちらは手伝ってくれた現地の友人と三人で記念撮影です(^^)

私は既に現地には大勢の友人がいます。

いつも何かと助けてもらっているので本当に感謝しています☆

さて次のグループです☆

こちらはホーチミンシティーのとある学校です。

皆さんと製作したお菓子は以下の通りです(^^)

三色の水まんじゅうですが、ミルク、オレンジ、抹茶で、中味はカスタードクリームにしてみました。

形は不揃いではありますが、皆さん本当に楽しんで作ります。

催しでは「日本らしさ」を求めている皆さんにどれだけ伝えられるかという点も重要で、試行錯誤しながらメニューもいつも考えます。

エアコンの無い教室も当たり前ですし、機材に関しても簡易的な物が多い中で作り上げなくてはなりません(^-^;

基本的には皆さんにどうしたら喜んでもらえるかという事が軸になっているのかなと思います。

さて次回は６月の滞在編をお届けします(^^)/

人参の焼菓子☆

今日は国際女性デーという女性の日です(^^)

wikiによると「女性の政治的自由と平等のためにたたかう」記念の日とするよう提唱したことから始まったそうです。

日本ではあまり知られていませんが、ベトナムに滞在した際に知りました。

ベトナムではこの日は日本のバレンタインデーの様な日で、花束を送ったりという事が日常的に行われている様です。

女性社会のベトナムらしい行いですね(^^)

さてお知らせです☆

写真のパウンドケーキの販売を始めました。

大きさは四号サイズで、木箱入りは600円、箱無しは450円で販売します。

コンセプトは健康的なお菓子で、生の人参をたっぷりとすり下し、生地に入れ焼き上げています。

甘さは控えめで、食感はもちもちしています。

シナモンも入れているので、香ばしい香りが口の中に広がります。

今月お買い上げの方にはこちらをもれなく差し上げます(^^)

ワンちゃんの手のひらに乗る小さなぬいぐるみです(^^)

人参パウンドをお買い上げの方にどれか一つもれなく差し上げます♪

是非、ご利用ください☆

今週は土曜日も営業していますので、是非ご利用ください(^^)/

現地の催しの風景Ⅱ -前半- 2017

今日は去年の3～4月にベトナム南部の二都市で行った催しの写真をupします☆

いつも滞在は14日ほどで、催しは最低でも二回は行います。

3～4月の滞在時は四回行いました。

今日は前半の二回の写真をご覧ください。

こちらはホーチミンシティーの日本語センターです。

生徒さん皆さんとても真面目な印象でした。

この日も水まんじゅうと大福を皆さんと一緒に作り食べました。

こちらが仕上がったお菓子の一部です。

小さいのが大福で、大きいには水まんじゅうです。

白は水で、黄色はオレンジを使用しています(^^)

そして赤はなんと西瓜です(^^)

オレンジと西瓜はもちろん現地の新鮮な物を使用してます。

中味に関しては餡が中心ですが、カスタードクリームも製作し、色々な組み合わせを作りました。

因みに餡と白玉粉は日本から持参した市販の物で、カスタードクリームはその場で作りました。

皆さんに喜んでいただき、記念撮影です(^^)

さて次です。

今度は隣のDong nai省でのお菓子作りです。

この日は催しという感じではなく、日本在住経験のあるベトナムの方の依頼でご自宅に伺いました。

同じく大福と水まんじゅうを製作しました。

こちらは皆さんと作った作品です(^^)

この日は水まんじゅうもオレンジで仕上げてみました。

色がカラフルな方がベトナムの人は喜びます(^^)

なのでなるべく現地のフルーツなどを取り入れた物を製作したりします。

そしてある程度簡単なお菓子、エアコンが無くても作れる物、冷蔵庫が無くても大丈夫なお菓子が好まれます。

エアコンと冷蔵庫の普及率がまだまだなので、そういった背景も考えて試行錯誤する訳です。

そして現地で手に入る材料というのもポイントかも知れません。

さて次回は後半をお届けします☆

お楽しみに☆