１０月のレッスン内容☆

１０月のレッスンのご案内です

ケーキｏｒブレッドのwithランチのランチメニュー

オードヴル

寒ブリとセロリのトビッコ和え

（ニンニク・アンチョビの効いたドレッシングで味付けします。）

ポタージュ

ポタージュ　クレム　ド　シャンピニオン

（マッシュルームのポタージュ。

旨味と香りをお楽しみください。）

魚料理

エビのムースリーヌ　アメリカンソース

（フワフワの食感をお楽しみください。）

肉料理

若鶏のシャスール

（シャスールは狩人風。

キノコの旨みとトマト、フォンドヴォーで煮込みます。）

（ランチメニューは食材の入荷状況により

メニューが多少変更される場合がありますのでご了承ください。）

西洋料理

オードヴル

マグロのマリネ　レモン・わさび風味

（マグロをレモンとしょうゆでマリネし、オードヴルに…ちょいとわさび風味です。）

ポタージュ

ポタージュ　クレム　ド　シャンピニオン

（マッシュルームのポタージュ。

旨味と香りをお楽しみください。）

メインディッシュ

若鶏のチリンドロン　サフランライス添え

（スペイン風若鶏とパプリカのトマト煮込み。

簡単でうまい!!パスタにも合います。）

ケーキ

キャラメル　ポンム

（キャラメル風味のバターケーキ♪

フレッシュリンゴのキャラメリゼとくるみを加えて

かわいいカップ仕上げにします。

美味しいキャラメルクリームの作り方。

好みによって味の変化のさせ方…など

幅広い内容のレッスンです!!

おしゃれなカップカバーも嬉しいグッズですね♪

お楽しみに!!）

お持ち帰り　お１人様　６コ

ブレッド

ブレッドのレッスンは３つのメニューの中から

作りたいメニューを予約の時にお伝え下さいね

１、クリーム　クランブル

（人気のクリームパンをさらに美味しくしました。

とろ～りカスタードクリームをつめたパンの上には、

サクサクのクッキー生地をのせて！

とろ～り、サクッの食感をぜひ味わってみて下さい。)

お持ち帰り　お１人様　６コ

２、ベーグル

（人気のベーグルを作りましょう。

もちもちの食感とふんわりした仕上がりがきっと満足頂けます。

お好きなベーグルサンドにしてみて下さい）

お持ち帰り　お１人様　４コ

３、焼きカレーパン

（ずっと人気のカレーパン。今回は油で揚げずに焼いて作ります。

揚げなくても、パン粉がサクサクに焼き上がるひと工夫を勉強しながら、

ヘルシーで美味しいカレーパンを作りましょう。）

お持ち帰り　お１人様　４コ

 

自慢のメニューをそろえて

みなさんのご予約をお待ちしてます

９月のレッスン内容☆

９月のレッスンのご案内です

ケーキｏｒブレッドのwithランチのランチメニュー

マッシュルームのアヒージョ

（アヒージョとは、スペイン料理のニンニク、タカノツメ炒めです。）

オードヴル

マグロのマリネ　レモン・わさび風味

（マグロをレモンとしょうゆでマリネし、オードヴルに…ちょいとわさび風味です。）

スープ

ソパ　デ　アホ

（ソパはスープ、アホはニンニク。スペインの家庭料理です。）

メインディッシュ

ミックスパエリア

（ご存知、定番のパエリアを本格的に仕上げました。）

（ランチメニューは食材の入荷状況により

メニューが多少変更される場合がありますのでご了承ください。）

西洋料理

オードヴル

ホタテとキノコのマリネ

（ソテーしたホタテとキノコをドレッシングでマリネします。）
リゾット

リゾット　マリナーラ

（パスタと並んで人気のリゾット。魚介類の旨味がきいています。）

デザート

リンゴのベニエ

（ふわふわの衣の揚げリンゴ。

アツアツを、クリームキャラメルソースとアイスクリームで頂きます。）

ケーキ

イタリアンドルチェ　～ティラミス～

（イタリアの代表的なデザート「ティラミス」をレッスンします。

マスカルポーネクリームのなめらかな口当たりと

コーヒーの深い香りのコラボレーションは

今でも人気のデザート。

おもてなしにもピッタリの一品です♪）

お持ち帰り　お１人様　５コ

ブレッド

ブレッドのレッスンは３つのメニューの中から

作りたいメニューを予約の時にお伝え下さいね

１、ベーグル

（人気のベーグルを作りましょう。

もちもちの食感とふんわりした仕上がりがきっと満足頂けます。

お好きなベーグルサンドにしてみて下さい）

お持ち帰り　お１人様　４コ

２、焼きカレーパン

（ずっと人気のカレーパン。今回は油で揚げずに焼いて作ります。

揚げなくても、パン粉がサクサクに焼き上がるひと工夫を勉強しながら、

ヘルシーで美味しいカレーパンを作りましょう。）

お持ち帰り　お１人様　４コ

３、きのこと夏野菜のガレット

（平らな丸いパン生地に

アンチョビ入りマスタードマヨネーズと

マリネしたきのこ＆夏野菜をのせて焼きあげた、

贅沢なお惣菜パンです。）

お持ち帰り　お１人様　４コ

みなさんのご予約をお待ちしてます

自慢のメニューをそろえて

８月のレッスン内容★

８月のレッスンのご案内です

ケーキｏｒブレッドのwithランチのランチメニュー

冷製オードヴル

サーモンのマリネとアボカドのアンサンブル

（ドームの中身はお楽しみです♪）

温製オードヴル

ラタトゥイユとベーコンのキッシュ

（野菜たっぷりのキッシュです。）

ポタージュ

桃の香　ヴィシソワーズ

（桃の香りの冷製ポタージュ。

当店のスペシャリテです。）

メインディッシュ

豚ヘレ肉のシャルキュティエール

（酸味のきいたソースが豚ヘレ肉とベストマッチ!!）

（ランチメニューは食材の入荷状況により

メニューが多少変更される場合がありますのでご了承ください。）

西洋料理

オードヴル

白身魚のパルメザン風味

（チーズの香りをつけた、温製オードヴル。

成形の仕方がポイントです。）

パスタ

エビとアボカドの冷製パスタ　フレッシュバジルの香り

（夏の定番、冷製パスタ。

アンチョビとニンニクが味の決め手です。）

メインディッシュ

国産若鶏もも肉のスタンレー

（カレー風味のクリーム煮です。）

ケーキ

バームクーヘン　～ 夏スタイル ～　

（丁寧に重ね焼きをして、かわいいスティック状に

バームクーヘンを作ります。

この季節にも美味しく召し上がっていただける

このバームクーヘン♪

生地の工程と、焼く前のひと手間がポイントです。

冷たく冷やした、” ひんやりバーム ”を

ぜひ食べてみて下さいませ。）

お持ち帰り　お１人様　８本

ブレッド

ブレッドのレッスンは３つのメニューの中から

作りたいメニューを予約の時にお伝え下さいね

１、焼きカレーパン

（ずっと人気のカレーパン。今回は油で揚げずに焼いて作ります。

揚げなくても、パン粉がサクサクに焼き上がるひと工夫を勉強しながら、

ヘルシーで美味しいカレーパンを作りましょう。）

お持ち帰り　お１人様　４コ

２、きのこと夏野菜のガレット

（平らな丸いパン生地に

アンチョビ入りマスタードマヨネーズと

マリネしたきのこ＆夏野菜をのせて焼きあげた、

贅沢なお惣菜パンです。）

お持ち帰り　お１人様　４コ

３、ミックスピザ

（ふんわりタイプのピザパン。ソースも手作りで、手軽に作れて、

家族みんなで楽しめる人気メニューです。）

お持ち帰り　お１人様　直径約２５ｃｍ、１コ

自慢のメニューをそろえて

みなさんのご予約をお待ちしてます

Facebookでchez petit pèreのページができました♪

Facebookのページを作成しました

これから、更新していくので

ぜひ、チェックしてみてくださいね

https://www.facebook.com/chez.petit.pere

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７月レッスン内容★

７月のレッスンのご案内です

ケーキｏｒブレッドのwithランチのランチメニュー

アミューズ

豚バラ肉のリエット

（当教室自慢のリエットです。）

オードヴル

ホタテ貝のプロヴァンス風

（ホタテ貝のポワレを夏らしいニンニクの効いたトマトソースで…）

パスタ

エビとアボカドの冷製パスタ　フレッシュバジルの香

（組み合わせの旨さを楽しんでください。）

魚料理

鯛のアクアパッツァ

（イタリア料理の定番。色々な旨みが口に広がります。）

（ランチメニューは食材の入荷状況により

メニューが多少変更される場合がありますのでご了承ください。）

西洋料理

オードヴル

シーフードのエスカルゴバターソテー　サラダ仕立て

（色々な使い方が出来るエスカルゴバターの作り方がポイントです。）

パスタ

サーモンのクリームトマトスパゲッティ

（基本のトマトソースをアレンジするだけ!!

簡単で深い味わいです♪）

メインディッシュ

白身魚のムニエル　ラタトゥイユ添え

（ムニエルを極めましょう。）

ケーキ

グラスデザート　巨峰のジュレ＆小ちゃな焼き菓子

（コンコードグレープのみで作られた高級赤ぶどうジュースを使い、

フルフルジュレを作ります。そして、果肉はフレッシュの巨峰を

たっぷりと入れ、贅沢な仕上がり♪

今年のジュレも自信作です!!

一緒に手軽な焼き菓子を作ります!!

今回は、「ランドシュプリュス」オリジナルレシピの

アーモンド風味いっぱいのラングドシャを作ります。

※ジュレの器はフタ付きの器を予定しています。

お持ち帰り　お１人様　３コ＆１袋

ブレッド

ブレッドのレッスンは３つのメニューの中から

作りたいメニューを予約の時にお伝え下さいね

１、きのこと夏野菜のガレット

（平らな丸いパン生地に

アンチョビ入りマスタードマヨネーズと

マリネしたきのこ＆夏野菜をのせて焼きあげた、

贅沢なお惣菜パンです。）

お持ち帰り　お１人様　４コ

２、ミックスピザ

（ふんわりタイプのピザパン。ソースも手作りで、手軽に作れて、

家族みんなで楽しめる人気メニューです。）

お持ち帰り　お１人様　直径約２５ｃｍ、１コ

３、ベーコンエピ

（人気のメニューの一つ。chez petit pereでは、

オリーブオイルを使い、決して固すぎず、

ほど良い歯ごたえとソフトな食感で、

つい食べ過ぎてしまうほどの美味しさに仕上げます。）

お持ち帰り　お１人様　２コ

自慢のメニューをそろえて

みなさんのご予約をお待ちしてます