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1月に入り、飲食業界は
非常に厳しい状況です。
と、これは決して間違った
ことではないんですが、
すべての飲食店がそうかと
言えば、そうでもないわけです。
売上を伸ばしている店、
昨年対比を超えているお店、
そんなお店が沢山あるわけです。
じゃあ、自分のお店は
売上が落ちている店
売上を伸ばすお店
どっちが良いのか??
答えは簡単です。
でも、周りを取り巻く環境は
厳しさを増します。
ただでさえ景気が回復しないのに
近隣に同業他店が出店してきたりして。
でも、そこで思考を止めるのではなく
「じゃあどうすれば・・・」
と考える。
今までなら、わりと簡単にアイディアが
出てきたものですが、さすがに今回は
精神的にも追い詰められていて、
なかなかいいアイディアが出てこない・・・。
コストを下げて売上規模が小さくなっても
耐えられるようなアイディアは浮かぶんですが、
「売上を伸ばす」
アイディアが出てこない・・・。
そんなピンチな時に支えてくれるのが
店舗のスタッフであり個人的な友人であり
コンサルタントの方であり。
自分の思っていること、悩んでいること、
これからどうしたいんだというビジョンを
話しているからこそ、こういったときに
自分と同じように店舗のことを考えてくれ、
アドバイスをくれるんだなと思います。
そして、みんなで色々と話し合ったり
打合せしたりすると、どんどんアイディアが
湧いてきます。
ここはこうしよう！
あそこはこうしたほうがいい！
どうせやるならこうしよう！
どんどん出てきます。
その時のワクワク感は
前向きに事業を取り組む
勇気に変わります。
そんなワクワク感をまだまだ持てる
自分は恵まれているなとしみじみ
思いながら、一つ一つ形にして
必ず売上を上げてみせます!!
そろそろ花粉症の季節・・・
僕自身はまだ花粉症になってないんで
あまり気にならないんですが、
すでになっている人にとっては大変。
サイトを見ていたらこんな記事が出てました↓↓
やっぱり体っていうのは
しっかりとしたメカニズムがあり
メンテナンスのしようがあるんだと
改めて実感しました。
誰でもいつかは花粉症になるとも
聞くので、今のうちから気をつけよう。