🍺イングリッシュマフィン
🍺トマト煮込み
🍺ごぼうと蓮根のきんぴら
残っているお野菜を全て使って作りましたー。
トマト煮込みは、鶏ささみ・じゃがいも・人参・玉ねぎ・茄子・ピーマン・ズッキーニ・満願寺唐辛子にホールトマトを投入して無水でストウブで煮込んで。一つだけ残っていたイングリッシュマフィンに乗っけて食べました♪
今日はEテレで18時から放送の大好きな番組「やまと尼寺精進日記」を見ながら晩酌。住職・副住職・まっちゃん、3人の人柄が本当に素敵で、見ていて穏やかな気持ちになります。行ってみたいなぁ音羽山観音寺(*^^*)