昨夜、急に茶碗蒸しが食べたくなりある物で作りました。
それでもちゃんと卵は濾して、鶏肉には下味を付けてから蒸し上げました。
私は茶碗蒸しを作るとき、大きさの違う器で最低二つは作ります。
画像の器は、コストコで買ったどんぶりと小どんぶりの間、中どんぶり？（笑）的なサイズですが、この器の他、小鉢大の器にも具材を入れて蒸し上げます。
蒸し時間が違いますので、小鉢が蒸し上がって美味しく食べ、食べ終わった頃に中どんぶりが蒸し上がる、という最強の布陣です（笑）
なお、小鉢の具材は青のりだけ、これがまた美味いんです。