雑煮 構成 餅以外の具

雑煮　構成　餅以外の具

代表的なものとして、豆腐類、いも類、鶏肉の切身または肉団子にしたもの・青味（小松菜、ほうれん草）・彩りを添えるための色気（人参、蒲鉾（かまぼこ）、海老）・香りに柚子、三ツ葉などがあるが、地方による違いが大きい。