みなさん、こんばんは
9月29日(火)のお食事記録
お昼ご飯は前日のパスタ残り物（ナスとししとうのシチリアパスタ）、ゴーヤの甘酢煮、五穀ごはんですませました
夜ごはん♡
・キャベツとしめじのシルキー
・お味噌汁
・めかぶとおくら丼
キャベツとしめじの炒め物、何度食べても美味しいなぁ
娘も大好きなのであっという間になくなります
めかぶとおくら丼、全体的に緑だから娘はいらなーいとか言ってたけど、一口食べてみると言って食べてみたら美味しかったみたいで、結局はちょいちょい私のをつまんでました
味付けは塩麹と白たまりだけなんだけど美味しい
9月30日(水)のお食事記録
幼稚園に持たせる代替えパンをつくりました
どちらもお砂糖不使用のビーガンジャムパンです。
どちらも形変えただけという
最近手抜きしてます
丸い方のジャムパンはピーチジャム。
ロール型はブルーベリージャム。
ロール型は巻きが甘かったのか？中が飛び出てかたつむりみたくなっちゃった
かたつむりと言うよりサザエみたい？笑
サザエの壺焼き食べたくなってきた
でもジャムを包むより、ロール型にした方が美味しいんですよね。なぜだ
ということで、お昼ごはんはこのパンですませました
・天ぷら
・キャベツとしめじのシルキー
・長根義太夫
（長ネギの煮物）
・お味噌汁
・五穀ごはん
天ぷらはかきあげ、しそ、れんこん、さつまいも、いんげんをあげました。
れんこんの天ぷらも美味しいですね
またまたしょうゆ麹を仕込みました
お醤油と麹を同量入れて混ぜるだけという、1分かからず仕込みができちゃう
今回は100gづつ同量にしました。
翌日は麹が醤油吸って醤油が減ってしまうので、麹がヒタヒタになるようにまた醤油を足します。
毎日一回かき混ぜると日に日にトロトロになってきます
塩麹よりも失敗なく簡単
1週間くらいで出来上がるのですが、気温も涼しくなってきたのでもう少し発酵させよっと
旨味ってすごいわよ〜
ぐふふぅ
醸し最高