☆☆サトキチクッキング♪麻婆茄子丼の巻き☆☆

最近歩いて10分少しのところに安めのスーパーを見つけたサトキチです(笑)


でも牛乳だけはドラッグストアがこの辺りでは一番安い(笑)


こないだ、その激安スーパーでなぜか高知産の大茄子が三本130円やったので即買い(笑)


今日はその茄子で手抜き麻婆茄子丼にしました♪

前に料理本のとおりに、一度揚げたらえらく油ぽくなったので今日は少し多目の油で焼いて作ったらおいしかった♪
長ネギ、挽き肉と茄子を塩コショウで炒めたあとは水と鶏ガラスープ、オイスターソース、味噌、豆板醤、醤油、酒、を投入して煮込むだけ♪
スープはインスタントのたまごスープのもとを使って、ニンジン、エノキ、とうもろこしでこちらも美味しくできました♪


ごちそうさまでした☆☆


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☆☆サトキチクッキング♪鶏の野菜の白ワイン煮込み☆☆

こんばんは♪


こないだ渋谷のミニヨンさんで頂いたダッチオーブン料理が忘れられず作ってみました♪


とはいえダッチオーブンなんて持ってないからまたまた炊飯器様の出番(笑)


鶏も骨付きモモ肉がなかったから、手羽で代用♪
ペコロスなんておされな野菜もないから、玉ねぎとじゃがいもを(笑)


一度フライパンで焼いてから、白ワイン、生クリームで少し煮立たせてあとは炊飯器へ♪



ミニヨンさんに近い味になれてたかは謎けどおいしかった♪♪
ちょっと生クリーム入れすぎたから今度は調整してみよう♪


では♪おやすみなさい


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☆☆今日はっ☆☆

今日は、会社の新人ちゃんの歓迎会がありましたー☆
あたし、10年前たいがいギャルってましたが想像つかないくらい今の若い女の子はギャルですね(笑)

そしてこの日は忘れない、大切な日でもあります。
この日が来るたびに、あの頃を思い出し、そして日々邁進しないとと思います(*^^*)


そんな日はきっとそれぞれ皆様にあると思うのですが、それがあるからこそがんばれるのかなといつも東京の空の下で思います



なわけで五年前の(笑)
最近ふけたけど、引き続き人生楽しみながらがんばります☆☆


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