リメイクランチ〜♫

先日九州名物のチキン南蛮という
お料理に初挑戦し、その翌日は残りで
こんな感じにカフェ風にリメイクしてみました～

パエリアライスとベビーリーフのサラダとチキン南蛮とたっぷりのタルタルソース

どうやらこのチキン南蛮、
関東圏には馴染みがない食べ物ですが、地元民にはとっても愛されている食べ物で、普通にトンカツ屋さんとかでもメニューにあり、飛ぶように売れています

鶏の唐揚げに甘辛だれを絡めて
甘めのタルタルソースを
たっぷりつけて頂くというもの。。

え～っと驚きましたが
食べてみるとはまる美味しさ

ヘルシーとはお世辞にも言えない
食べ方ですが、美味しかったから
仕方ない。。

おまけにもひとつアレンジランチ～
カレー蕎麦

～

こちらは前の日に鶏手羽先からコトコト出汁をとって塩麹鍋を作った残りのスープをベースに麺つゆを作り
レトルトカレーを混ぜて
豚しゃぶをのっけて
あったかカレー蕎麦にリメイク

なかなかの仕上がりに満足でした

食材を無駄にしないで美味しく頂くのは大切なことですね～

キルフェボン〜続き♫

お夕飯減らして
またまたスイーツTime～

先日ご招待頂いた夏の試食会
でもご紹介されてた
福岡店限定メニュー
スイーティオバナナとコーヒームースのタルト～

店長さんが何度も何度も試作を
繰り返しやっと本部の🆗が
出て完成したと熱く語っていた
一品です

トップにかかるブランデー香るゼリーの中にバナナが綺麗に並び
生クリームからスポンジ、コーヒームースからタルト生地まで9層にも
折り重なる緻密さ、その一体感は
素晴らしい絶妙な美味しさを
届けてくれています

次々と新作を作りだすスタッフの
皆さんのただならぬ努力と
費やされた時間と情熱に
感謝しながら頂きたいと思います

キルフェボンのタルトを
頂く時にはぜひ横のラインからも
しっかり眺めてみてくださいね

続いては。。
ブルターニュ産ルガールの
クリームチーズのタルト

こちらもシンプルだけど
濃厚ななかにもしつこさがなく
男性でもペロリと完食できちゃう
一品です

旦那様さんもあっという間に
お皿をきれいにしておりました

ごちそうさまでした

ごほうびスイーツ♫

帰り道偶然会った旦那様の手に
思いがけないお土産が

ちょっと頑張ったご褒美ですって

その紙包みはキルフェボンだぁ～

しかも四個も～

もちろん一人占めではありません。
念のため。。

とりあえず

パッションフルーツとチーズのムース

上のメレンゲのフワフワから何層にも重なるムースの一体感が絶妙な一品

熊本県産肥後グリーンメロンのタルト

甘く完熟したメロンがた～っぷりのった至極の一品

どちらも絶品で大満足でした

ごちそうさまでした

アスパラづくしのおうちご飯♫

北海道のご実家から
羊蹄山のアスパラが
ドッサリ届いたので
毎日アスパラ三昧～

牛肉のアスパラ巻～

アスパラ入り海老とチキンのグラタン～

アスパラとベーコンのナポリタン～

アスパラとトマトサラダ～
メインは
棒棒鶏風素麺～

この素麺、最近の我が家のお気に入り

500Wレンジで2分半酒蒸ししたササミ
ともやしとキュウリを素麺にのっけて
市販の棒棒鶏ソースとそうめんつゆをブレンドしてからかけるだけ～

棒棒鶏ソースはユウキ食品さん
そうめんつゆは創美さんのストレートがオススメです

これは簡単で栄養バランスもよくて
ご機嫌レシピです

今日もごちそうさまでした




今日も美味しかったです

ヘルシー？おうちご飯♫

健康的な食生活を目指し
ヘルシーメニューづくりを
心がけてるつもりですが。。

昨日の晩ごはん～

本マグロのお刺身
茶碗蒸し
切り干し大根とさつま揚げの煮物
長芋のすりおろし
ワカメと長芋のお吸い物

今日の晩ごはん～

麻婆豆腐
タコとキュウリの梅と大葉あえ
ほうれん草のお浸し
切り干し大根の煮物
高菜の漬物
鶏肉とキノコの卵とじ中華スープ

福岡のお野菜はとっても美味しく
いくらでも食べれちゃいます

ちなみに最近話題の熊本名産の
塩トマト

なんと、Ｌサイズが11個入って
390円

某お取り寄せサイトでは
10倍以上のお値段がしてましたが

旬の美味しいものを安心して
頂けるのは幸せです