鶏唐揚げの黒酢和え

長男の公式試合が始まって


更新がまま成りませんが



お友達の紹介で伺い



とても美味しかった



中国料理店の黒酢酢豚をアレンジして



鶏肉で作ってみました







黒酢は酸っぱさが飛ぶと



料理のまろやかさが増して


大変美味しくなります



ぜひ　料理に取り入れてみてください

おばあちゃんの塩辛

塩辛もおばあちゃんの手作りが美味しいので


買わずに作っています







いかをさばいて



わたとみりん少々



お塩とお好みでお醤油



柚子があったら尚いいですね



今は　娘にやってもらっています



私より手早くやってしまいます



今日はエビチリを作りたいと思います

山芋の磯部揚げ

粘りが身体に良さそうな







私はすりおろし


本だしを加え


良く混ぜます



混ぜる事で滑らかになり



揚げた時の食感も良くなります



タコを混ぜても美味しいです