お弁当のおかず図鑑＜牛肉＞・・・その１

夏休みは、これまでに作った
お弁当のおかずのまとめ作業をしています。

今回は「牛肉」です。

お弁当に牛肉！って、我が家では
めったにありませんが、それでも
スーパーで「半額」になっていた時など
数回、登場しています（笑）


＜牛肉とゴボウのポン酢炒め＞

牛肉はあらかじめ、塩コショウで味付けし
小麦粉をまぶしておきます。
ひと手間加えることで、お肉が柔らかく
そして味の絡みも良くなります。

薄くさきがけしたゴボウを
フライパンで炒め、透き通ってきたら
牛肉を加え、炒めます。

火を止め、ポン酢を回しかけたら
出来上がりです。
今日は暑くなりそうなので
さっぱり味にしました。

「牛肉とゴボウの
ポン酢炒めサラダのお弁当」

同じおかずを、サラダのトッピングに！

＜牛肉とパプリカのポン酢和え＞

すき焼き用の牛肉を炒めて
塩コショウで軽く味付けします。
火を止めてから、生の赤パプリカ
（スライス）を加え、ポン酢であえます。

さっぱりして美味しいですよ。

「三色丼弁当」

★三色丼
（牛肉あまから生姜煮、カニ、たまご焼き）
★トマトとブロッコリーのサラダ

ごはん全体に、牛肉のあまからダレが
かけてあります。

カニは昨日のバス旅行で買ってきた
おみやげです。

牛肉にカニ！
贅沢ですね・・・

「肉巻きおにぎりのお弁当」

ご飯はあらかじめ、味付けしています。
焼きおにぎりみたいな味です。

牛肉を巻いて、フライパンで焼いて
最後に余熱で、醤油と砂糖を絡めています。

香ばしい匂いがたまりませんね～



「牛しゃぶサラダのお弁当」

それからこちら↑は次女ちゃんのお弁当。
同じ牛肉を使っていますが、
脂がけっこうすごかったので
あっさりと牛しゃぶにしてみました。

 
にほんブログ村  
↑ブログランキングに参加しています。↑ あなたのポチッ！
がいただけると嬉しいです。




いつもいつも、ブログランキングを
応援してくださっている皆さん、
本当にありがとうございます。
私もできるだけお返しに伺いますね～☆