昨日に引き続き、彩りのキレイなおかずを
まとめてみました。
＜しいたけステーキ＞
椎茸を半分の大きさに切って
バターとオリーブオイルで炒め、
麺つゆで味付けします。
火を止めて、椎茸にマヨネーズをトッピングし
ビアハムと花型にくり抜いた
スライスチーズを
乗せます
フライパンの余熱で
チーズが
とろけてきたら出来上がり！
＜ブロッコリーとにんじんの
胡麻みそあえ＞
ゆでたブロッコリーとにんじんを
味噌、砂糖、すりごまであえただけ！
分量はとっても簡単。
みそ、砂糖、ぬるま湯、すりごまは
いずれも大さじ１です
。
ブロッコリーって、ドレッシングなど
酢が入ったものであえると
変色してしまうので、味噌を使うといいですよ。
＜絹さやとニンジンの麺つゆきんぴら＞
絹さやって、かつおだしと相性バツグンですよね。
あらかじめボイルしておいた
にんじんと絹さやを、
ごま油で炒めて
麺つゆ、さとう、塩で
きんぴら風に味付け！
＜ホウレンソウとエノキのバター麺つゆ＞
マーガリンでホウレンソウとエノキを
炒めて、
麺つゆで味付けしています。
＜にんじんとスナップエンドウの肉巻き＞
にんじんとスナップエンドウを豚肉で巻きました。
フライパンで焦げ色がつくまで炒めて
酒、みりん、さとう、しょうゆで味付けしています。
＜豚肉の３色巻き＞
にんじんとホウレンソウとチクワを
豚しゃぶ肉で巻きました。
焦げ色がつくまで炒めたら、酒、みりん、
砂糖、しょうゆで
甘辛く味付けしています。
＜あおさ入りたまご焼き＞
いつものたまご焼きに、あおさを入れてみました。
ほんのり磯の香りがして、アクセントになりますね。
＜ほうれん草とエノキと
ベーコンの炒め物＞
おばあちゃんの畑でとれたほうれん草・・・
この時期、甘みがあって
とっても美味しいんですよ。
エノキとベーコンと一緒にマーガリンで
炒めて、
麺つゆだけで味付けしています。
＜エノキと厚切りベーコンの
バター麺つゆ炒め＞
エノキと厚切りベーコンをマーガリンで
炒めて、
麺つゆで味付けしています。
冷めても美味しい一品です。
「白」も彩りとして使えますね。
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