昔から好きなのが「屋台」などで提供される料理で
自分では「上品ではない味」と格付けして
焦げたソース・醤油に適当な塩コショウ。
それでも「うまい！」と唸らせる独特の味と匂い。
ああ 「下品な味万歳」と自分の中で
カテゴリー分けしておりましたが
近年はそれを「Ｂ級グルメ」と総称していて
しかもファンも結構多いとか・・・。
なるほどＢ級か・・・。
何もとりえのない僕ですが、たまに「火を通す」ぐらいは家でも調理しまして、
インスタント・ラーメンも「お湯」ではなく「ダシ」で作ったりこだわります。
いわゆる それもＢ級ではないかと・・・。
このブログではそんな僕が食したＢ級グルメと
実際に調理したＢ級グルメのレシピなんかを
綴っていこうと思います。
どーぞ よろしく＾＾