今日は会社を休みました

お昼に起き出してTVをつけたら、かぼちゃの煮物の作り方を
若手料理人さんが紹介されてたので
それをマネして作ってみました
●材料と作り方
(材料)
かぼちゃ 1/4
ダシ 100ml
しょうゆ 100ml
みりん 400ml
砂糖 大さじ1くらい
(作り方)
① かぼちゃは皮をピーラーを使ってむく
(皮をむいていたら味が染み込み易いから。
けど栄養を考えたらついていたほうがいいと思います。
上品な味を求めるなら剥いたほうがいいです◎
結構上等なピーラーじゃないと剥くの大変だと思うのでがんばってください!
我が家のピーラーは100均&5年位使用のため無理でした・・・w)
② かぼちゃを鍋に敷く。
調味料と合わせたダシをヒタヒタにかぼちゃが漬かる位に入れる。
汁気がなくなるまで煮る。
ポイント>ダシを取った昆布を落し蓋代わりに使用する☆
コトコト煮ていると昆布が丸まってくるので、
キッチンペーパーを昆布の上に乗せる。
出来上がり
実際は煮すぎると辛くなってしまうので、
かぼちゃが柔らかくなった&味が適当に染み込んだ 位で
おいしく頂けると思います^^









キャーお得☆→
・:*: