随分と島の探索に時間が掛かってしまった。
暴れん坊天狗のように島中を飛び回って探索したが、
コリアンダー(パクチー)
塩
ターメリック(ウコン)
がこれまでに手に入れたスパイス。
ここからさらに発見出来たのは、、
棘に覆われた殻剥いて、クミン
これ一番カレーっぽい香りのやつ。
カレーの匂いといえばこれね。
タネ使うからねシード。
独特の香り！フェンネル
そして、
トマト、みたいなやつ！
鶏、みたいな生き物！
ノビル！
(ネギみたいな野草、根っこは玉ねぎみたい)
しょうがとにんにくももぎって🧄
さらに
菜種油を精製！
そしてそして、この島には色んなものが流れ着く。
鍋でしょ、プロパンガスでしょ、ガネーシャ様でしょ！
これで、ついにカレーつくれるんちゃう⁉︎
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※基本ずっと強火で
まずは子さじ1程度のクミンシードを大さじ3油で炒めて〜
そこにノビルの根っこ刻んだやつ玉ねぎ1個分くらい入れて〜
水分ぶっ飛ばすまでひたすら炒めて〜
(茶色くくったくたになるくらい！)
G&G(しょうがとにんにくすりおろし大1ずつ)ぶち込んで臭みとぶまで炒めて〜
トマト🍅1個切り刻んで入れて〜
またまた水分ぶっ飛ぶまで(ペースト状になるまで)
炒めて〜
コリアンダーパウダー小2
クミンパウダー小1
ターメリック小0.5
塩小1
入れて焦げ付かないように少し火を弱めたりしながら炒めて〜
真水200ml
鶏もも肉1枚一口に切ったやつ
入れまして
10分ほど煮込む〜
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出来たんちゃう！？
あ、フェンネル使ってなかったね。