今日の昼ごはん今日の昼ごはんは1枚目凉拌折耳根(ドクダミサラダ)2枚目肉の唐辛子炒め3枚目子供の大好きな豚の尻尾昨日はまた山に行きました。ドクダミと、母子草と自生菜の花の目をつんできました。田舎で買う肉は本当に美味しくて、香りがあって、脂肪部分は重くなくさっぱりと食べられます。写り込んでいるのは菫の花。砂糖漬けにしようと摘んできました。手が泥だらけだったので写真はないです四川省には唐辛子の種類が300以上あるということで、乾燥専門の、生専門の、漬物専門のと用途によって使い分けます。今日のは少し辛いですが、肉厚で炒めにはちょうど良い種類です。