ブレッチェン

ドイツの食事パン♪

白神こだま酵母に出会った時に初めて食べた

思い出のパン

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油脂や卵や乳製品を使わないのに

衝撃の美味しさ!だった

一瞬で白神こだま酵母の虜になりました笑!

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これこそ、

余計なものを一切使わない、

引き算のパン作り

何も入れなくても、

作り手や素材で美味しいパンは出来る

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これからも大切に焼いていきたい