1年前、「体に良い水とは何か？」について徹底的に調べました。
前回までのブログで、日本の水が諸外国に比べて化学肥料などを起因とする「硝酸態窒素」に汚染されていることを知り、飲料水を見直すことを決心しました。
浄水器を通した水を飲料水として使用するのが一番安く済むため、市販の浄水器について調べたところ、導入するにあって色々問題点が浮上したため、あえなく断念しました。
結局、ペットボトル入りの飲料水で自分の体に合う安全な水を探すことにしました。
15種類のペットボトル入り飲料水をA歯科の院長にバイオレゾナンスで調べてもらったところ、以下の3つが自分の体に合っているということが分かりました。
A歯科の院長にいわせると、VanaHが世界最高の水だそうです。
① 温泉水99（鹿児島県垂水市）
② VanaH（山梨県富士吉田市富士山国立公園内）
③ ボルヴィック（フランス中部オーヴェルニュ地方 オーヴェルニュ火山自然公園）
※ボルヴィックは、2020年12月末に販売終了しています。
さて、この中から日頃飲料する水を選ぶにあたって、
「価格」「栄養」「製法」「味」の4項目から検証しました。
★VanaH
★温泉水99
温泉水99は、公式サイトの定期購入で購入するのが一番安いです。
【Cセット(11.5L)×4箱】、もしくは、【Dセット(11.5L)×6箱】を購入するのが一番安いです。
北海道・東北地方・沖縄県へのお届け以外は送料無料です。
1Lあたりに換算すると134円と、329円のVanaHに比べると半額以下ですが、これまで1L30円の尾瀬のおいしい水を購入していた私にとってはかなり高額です。
★ボルヴィック
※3つの中で一番安いボルヴィックは、2020年12月末に販売終了していますが、当時、楽天市場から1.5L×12本入が送料込みで2,140円で購入できました。
【 栄養 】
次に、栄養を見てみましょう。
まず、それぞれの水の原材料名から見ていきたいと思います。
| VanaH | 温泉水99 | ボルヴィック | |
| 原材料名 | 水（深井戸水） | 水（温泉水） | 水（鉱泉水） |
鉱泉水…水温が25℃未満の自噴する地下水で、溶存鉱物質などに特徴付けられる水
温泉水…水温が25℃以上の自噴する地下水で、溶存鉱物質などに特徴付けられる水
「温泉水や鉱泉水は、溶存鉱物質を有する地下水なので、VanaHよりもミネラルが多いのでは？」
| VanaH | 温泉水99 | ボルヴィック | |
| ナトリウム | 0.44㎎ | 5.00mg | 1.16mg |
| カルシウム | 0.84mg | 0.05mg | 1.15mg |
| マグネシウム | 0.40mg | 0.01mg | 0.80mg |
| カリウム | ー | 0.08mg | 0.62mg |
| バナジウム | 6.5μg | ー | ー |
| ケイ素 | 1.6mg | ー | ー |
【 製法 】
さらに詳しく調べてみると、栄養成分は製法にも関係しているのだということが分かりました。
| VanaH | 温泉水99 | ボルヴィック | |
| 製法 | 非加熱無菌ろ過製法 | 120度10秒間加熱殺菌 | 殺菌・除菌処理なし |
製法は、3つとも異なっていました。
ミネラルなどの水の栄養成分は加熱によって失われる
ボルヴィックは、「殺菌・除菌処理なし」なので、当然ミネラルが失われることはありません。
このことから、温泉水99の栄養成分が他の2つに比べて少ないのは、「加熱殺菌」されているためだと考えられます。
日本のナチュラルミネラルウォーターの基準は、ヨーロッパに比べてかなり低い
◆日本のナチュラルミネラルウォーター
・周辺の環境保護は義務付けられていない （通常、殺菌処理が施されている）
◆ヨーロッパのナチュラルミネラルウォーター
・地下水源があらゆる汚染から完全に隔離され保護されている
・ミネラル成分が一定である
・採水時の温度が一定である
・細菌学的に汚染されていない
・処理が一切行われず自然のままである
・水源地でボトリングしなければならない
まず、日本のナチュラルミネラルウォーターは加熱殺菌されているものが多いですが、ヨーロッパでは、殺菌などを行ったものは「ナチュラルミネラルウォーター」と呼ぶことができません。
また、ヨーロッパでは、公的機関の審査と承認が必要で、水源地はあらゆる汚染から安全に隔離されていることや、採水地周辺の環境保全が常に行われていることが必須になります。
ヨーロッパで「ナチュラルミネラルウォーター」を名乗るには、水源地の環境からボトリング、成分までEUの厳しい基準をクリアする必要があるのです。
このことから、日本のミネラルウォーターの基準はEU諸国に比べてかなり低いのだということが分かります。
このことから、ボルヴィックは、硝酸態窒素の値は高くても、総合的に見て水の汚染度が低いのだと考えられます。
【 味 】
検証するにあたって、ミネラルウォーターの吸収率や味に関係している「pH値」と「硬度」を比較したいと思います。
| VanaH | 温泉水99 | ボルヴィック | |
| pH値 | pH7.3 | pH9.5〜9.9 | pH7.0 |
| 硬度 | 37mg/L | 1.7mg/L | 60mg/L |
pH値が高い水ほど栄養の吸収率が良い
pH値が高い水=アルカリ性が高い水ほどカルシウムなどのミネラルがイオン化され、体への吸収率が良くなるといわれています。
栄養成分が他の2つよりも少なかった温泉水99ですが、吸収率が良いとなると、実際に体が吸収してくれる栄養は決して少なくないのかもしれません。
また、アルカリ性が高い水ほどご飯がおいしく早く炊けます。
飲み水だけでなく、料理の味が一段とおいしくなります。
日本人は硬水より軟水をおいしいと感じる
「桁違いの軟水」は一体どんな味がするのかと、温泉水99のペットボトルのキャップを開け、飲んでみたところ・・・
そのまろやかな甘さにびっくりしました。
「こんなに甘くておいしい水がこの世に存在するなんて」！！
生まれて初めて水を飲んで感動しました。
もう他の水が飲めません（笑）
恥ずかしながら、今まで水の味の違いというものが良く分かっていませんでした。
もちろん、塩素の入った水や水質の悪い井戸水がまずいという認識くらいはありましたが、名水の違いなんてよく分かりました。
ボルヴィックは味覚調査で最もおいしいミネラルウォーターとして評価されたこともあるそうですが、VanaHとボルヴィックの違いも、私には正直良く分かりません。
もしかしたら、かなりの味覚音痴なのかもしれませんが、これほど味覚音痴の私がおいしいと思うくらいなので、温泉水99は本当においしいのだと思います。
現に、温泉水99は、モンドセレクション最高金賞を4年連続で受賞しています。
「モンドセレクション」とは、世界中から優れた製品を発掘・顕彰することを目的として1961年から始まった世界的に権威のある食品品評会で「食品のノーベル賞」ともいわれています。
「ノーベル賞レベルにおいしい水」とはすごいですね。
味に関しては、 温泉水99 >VanaH=ボルヴィックの順においしいという結果でした。
【 総合評価 】
★価格の安い順★
1 ）ボルヴィック
2 ）温泉水99
3 ）VanaH
★栄養成分の多い順★
1 ）VanaH
2 ）ボルヴィック
3 ）温泉水99
★自然に近い製法を採用している順★
1 ）ボルヴィック
2 ）VanaH
3 ）温泉水99
★おいしい順★
1 ）温泉水99
2 ）VanaH、ボルヴィック
それぞれの結果から、1位を3点、2位を2点、3位を1点として採点した結果・・・
1 ）ボルヴィック・・・10点
2 ）VanaH・・8点
3 ）温泉水99・・7点
と、ボルヴィックが第一位に輝きました。
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検証結果ではボルヴィックが一位で温泉水99が最下位でしたが、私にとって一番おいしいと感じる温泉水99を飲料用にすることにしました。
本当は口にする全ての水を温泉水99にしたかったのですが、お値段が高いので、ボルヴィックを料理用にすることにしました。
※ボルヴィックは、2020年12月末に販売終了しているので、現在では料理用には違う水を使用しています。
その水に関しては、後のブログで記載します。
水は毎日口にするものなので、おいしいかおいしくないかはかなり重要です。
特に私は、お茶やジュースはほとんど飲まず、水だけを飲むので、その重要度はかなり高いのです。
ボルヴィックがまずいというわけでは決してありませんが、温泉水99のおいしさに感動したので、即決しました！！
VanaHはあまりに高すぎるので論外です。（笑）
その後、温泉水99について調べてみると、他のミネラルウォーターにはない素晴らしい魅力のある水であることが分かりました。
次回は、温泉水99のふるさとである、鹿児島県、「垂水の水」の特徴や健康効果について書きたいと思います。