チェルシーダイナー裏スタッフ、emi-tamaです。
台風による大雨、凄かったですね～！！
京都市内も避難勧告が出ていましたね。
私の住む所は、もう落ち着いてますが、皆さま十分お気をつけ下さい。
さて、今日は夏野菜の紹介です♪
以前、オーナー チェルさんのお母さんが作られている
無農薬有機野菜をお店で一部使わせてもらっているお話を少ししましたね。
この日も、夏野菜が届きました♪
京野菜の賀茂なす、万願寺トウガラシをはじめ、オクラ、ゴーヤ。
写真にはありませんが、キュウリやタマネギ、トマト、黄色いズッキーニなどなど。
それにしても、白いゴーヤ…初めて見ました～！！
どちらかと言うと、emi-tamaはゴーヤが苦手だったのですが
チェルさんのゴーヤチャンプルー、旨いんです♪
めっちゃ苦いのが好き～ッッ！！！という方には、
もしかすると物足りないかもしれませんが、程よい苦みがベストバランス♪
今のオススメメニューだけを見ると、
ここは、ベジタブルダイナー？って思うほど、
野菜の一品が多くなっています。（笑）
肉やお魚ももちろん良いのですが、
旬の野菜もしっかり、たっぷり補って頂きたいのです。
今年は、emi-tamaもすっかりゴーヤにハマってます。
おすすめの食べ方は、ゴーヤスライスにツナとマヨネーズを和えたもの。
隠し味程度の醤油も少し。
左手に酒を持ち、右手ではヘルシーなベジタブル料理。
どちらかと言うと身体に悪い事と、身体に良い事、ですよね。
相反するように思いますが、だって人間だもの。
こうやってバランスを取るのです。（笑）
