なんちゃってベジタリアンから本格ベジタリアンに移行しつつあります。
乳製品や卵料理が大好きなので、
もっと苦労するかと思ったら案外すんなりいけました^^
さて、ベジタリアンとしてどうしても取り入れたい料理があります。
それは豆。
以前ベジタリアンだった頃、何度か豆料理にトライしましたが、
扱いにくくてバリエーションが広げられず、諦めた思い出があります。
今日はお出掛けついでに豆料理の本をゲット。
豆の選び方から茹で方、煎り方、和え物、ペースト、煮込み料理などなど、
知りたかったことがたくさん載っています。
この本を活用して料理の腕を鍛えます^^
三日坊主になりませんように～・・・