季節のお料理 筍の季節がまいりました。自然とは不思議なものですね。あえて水を与えるわけでも、栄養を与えるわけでも、地球で何がおころうが、忠実に、毎年この季節になると季節を感じとり、出てくる筍いつもの年より少し早い様ですが、今年も実家の筍が芽を出し始め、採れはじめました。レストランでは、採れた筍を皆様に季節を感じて頂きたく、焼き筍をバルサミコでしたり、グラタンでしたり、チーズを載せたりと、味わって頂いております。どうぞ、季節の筍、短い間ですが召し上がってみて下さい。
