１２月に１０周年を迎えたシムラでは、１０周年企画として、
今年１年、様々な企画で、皆様に楽しんで頂こうと思っております。
第一弾として、一年を通して四季折々、季節の行事や、
日本の文化を学びたいと思います。
フレンチのシムラでなぜ？
と思われているかと思いますが、シムラでは、
常に日本の季節の食材を使って、季節を感じて、
楽しんで頂いております。
又、毎年訪れる季節の行事、わかっている様で、
実は、由来や本当の楽しみ方を、
知らずに過ごしていることに、私自身、気がつきました。
そんな中、昨年、食空間コーディネーターをはじめ、
さまざまな沢山の引き出しをお持ちの篠崎 峰二子先生
との出会いがあり、又、和文化に力を入れていらっしゃる
と言う先生の季節行事のお話に、素敵な深い意味があることの
感動と、日本人でありながら、知らずに過ごしていた恥ずかしさに
先生のお話と、シムラのお料理で、ぜひ、皆様にも楽しんで頂けたら
との思いで企画いたしました。
年間を通して学んでいきたいと考えております。
単発でのご参加でももちろん、第一回よりいらして頂けると、
更に一年を楽しんで頂ける企画となっておりますので、ぜひ、
この機会に、参加してみては如何ですか？
心より、お待ち申し上げております。
