サーモンとタマネギのマリネ

まずタマネギをスライスして水にさらします。1時間くらいかなぁ。

サーモン切ります。

サーモンを酢に漬けます。塩も適量入れます。30分くらいかなぁ。

さらしたタマネギの水を切り、酢に漬けたサーモンも酢を切り、同じボールに合わせて調味液を入れます。

オリーブオイル、酢、砂糖、塩、赤唐辛子、ピンクペッパーが調味液です。分量は感覚で。1時間も漬ければいいでしょう。

盛りつけて完成！
ブラックペッパーをパラリ。

なおかつ、2日くらいすると味がなじんで、さらにおいしいです。

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