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CHEF-TK 発見の旅

マイアミからローマまでクルージング

#8 AT SEA

無事、アデン湾を通過したようだ。

デッキへ出てもOKになりました。

船は今、右手にサウジアラビア、

左にはエチオピア、スーダン、船は紅海に入り、

ジェダに向かい航海中です。



ジェダはサウジアラビアで2番目に大きな街です。

でも明日港に着いても外に出る事が

出来ません。

出れるのはツアーを申し込んでそれに行く人だけが

上陸できるらしい。

ビザの関係らしいですが、、、、



クルーのツアーもあったのですが、

気がついた時にはもう締め切ったあとで

無理でした。

残念!ショック!

#7 AT SEA

今日はガラ・バフェの日です。

船の中にいくつかある料理セクションが

それぞれ料理を出して行われるランチバフェです。

1セグメントに1度くらいの割合でやっています。

船に乗って4,5回目かなぁ?

シルクロードからは巻物1種類だけなんですけど、、、

氷細工を飾ったりと派手に盛り付けもしています。



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毎回、シェフの紹介というのもあります。

バフェが始まる前に拍手の中、

10人程の各セクションのトップシェフの入場。

会場に整列し、紹介がある。

『SILK ROAD CHEF DE CUISINE

FROM JAPAN TAKE-SAN』

こんな感じで紹介される。

一歩前に出て皆さんに挨拶をする。



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1回目は多少緊張したけど、

最近はもう慣れてしまいました。

#6 AT SEA

船の中にはいくつかのバーがある。

今夜はアベニューというピアノバーに仕事のあと行く事に、、、

基本的にはクルーのみではいけない事になっているが

お客さんと一緒であれば制服で行けば問題ない。

我々の場合はシェフジャケットでいくのですが、、、

今回はN夫妻のご招待で一杯飲む事に。

N夫妻はマイアミからロンドンまでの

ワールドクルーザーで東京から来ている。

シルクロードには2,3日に1回くらいの割合で

食べに来てくれ、だいたいお任せで料理を出します。

N氏は幾つかの会社の会長さんで、

奥さんもイタリアンレストランをもっているらしい。

とても良いご夫妻でいつもよくしていただいている。

日本に来たら必ず連絡するようにと

連絡先を渡された。

東京に行く機会があれば遊びに行ってみようかな。


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駄洒落を言うのが大好きで、毎回テーブルに行くと

何かしら聞かされる。

飲み会も駄洒落の連発。。。

夜の楽しいひと時を過ごしました。