chef-junの献立日記

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26Jun
- 豚肉と白菜の重ね煮
  ☆本日のメニュー　豚肉と白菜の重ね煮　海藻サラダ☆食事バランスガイドのチェック　副菜　３つ　主菜　１つこの後、赤福餅を食べなければいけなかったのでご飯を省いています。本来はご飯を追加し、主食1.5つとするのが良い献立だと思います。いわゆるミルフィーユ鍋に近いものを作ってみました。割烹白だしで煮込みましたが、少し塩辛くなってしまいました。もう少し薄めて使えばよかったです。サラダは海藻ミックスと大葉、カリカリ梅入りのちりめんじゃこにポン酢を和えました。妻の感想は「ちょっと塩辛い」でした。塩分過多は危険！今日はちょっと失敗です。
24Jun
- サラダチキンの南蛮和え
  ☆本日のメニュー　サラダチキンの南蛮和え　豆腐サラダ　玉ねぎとしょうが天のみそ汁　ごはん（男梅味）☆食事バランスガイドのチェック　主食　1.5　副菜　３　主菜　３あっさり、さっぱりした方が食べやすいかなと思って考えた献立です。豆腐サラダが特に好評でした。絹ごし豆腐とトマト、大葉、少々のしょうが、ポン酢を和えただけです。妻の感想は「さっぱりしててめっちゃ食べやすい！おいしい！」でした。　
23Jun
- ミックスビーンズとひき肉のカレー
  ☆本日のメニュー　ミックスビーンズとひき肉のカレー☆食事バランスガイドのチェック　主食　２つ　副菜　２つ　主菜　２つピーマン1個、トマト1個、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本も加えて野菜を多めにしてみました。また、塩分を摂りすぎないように使用するカレールーを半量にしています。それでも水分を少なめにして作ったので気になりませんでした。妻の感想は、「すごく美味しいけど、写真があんまり食欲をそそらない」でした。
- 何食べさしたらええねん！？
  はじめまして！chef-junです結婚2年目に突入したのもつかの間、妻の妊娠が発覚しました！ものすごく嬉しかったです♪しかし、それと同時に湧き上がる疑問…何食べさしたらええねん！？そう、実は我が家のメインシェフは僕なのです何か避けなければいけない食品があったはず…ていうか、食べたほうが良い物はないのかな…などと考えながらレシピ検索するもののあんまし美味しくなさそう…そこで！このブログで日々の献立を公開してみることにしてみました。ちなみにバランスの良い食事かは食事バランスガイド（農林水産省が出しています）を参考に避けたほうが良い食品などは『初たまごクラブ』を参考にしています初めてのたまごクラブ（2019年夏号）妊娠がわかったら最初に読む本（ベネッセ・ムック　たま... 969円楽天先輩ママさん、パパさんにアドバイスをお願いするとともに、僕たちの後に続くママさん、パパさんの助けになれれば幸いです。