ロックス・カマンベール

「ロックス・カマンベール」
フランス・ノルマンディー地方で働いてた時によく食べていた思い出の白カビチーズをスイーツに。

カマンベールチーズを混ぜ込んだクリームの中には、相性の良いプルーンの赤ワイン煮を入れ、底にはココアサブレを敷いてあります。

数少ないレアチーズタイプのケーキで、毎日少量限定でお出ししています。