今日のチーズ

今朝のチーズは

ベルギーの「Ｃｈｉｍａｙ(シメイ）」

シメイ修道院で開発されたチーズ。

シメイでも色々あって

これは一番ポピュラーな「シメイ・クラッシック」

ウォッシュタイプなので外皮はオレンジ。

中はとろりとしています。

ウォッシュタイプですが、とても食べやすいチーズです。

外皮の少しシャリシャリする所も気に入りました。

トースターでイングリッシュマフィントと。

優しい味なので、そのまま食べる方がいいかもしれません。