今日は、私自身とパン作りについて書いてみようと思います😊
20代の頃、奈良県の天然酵母パン教室でパンを習い、結構ハマって、その後マレーシア駐在になりました✈
マレーシア駐在時代には、パン作りのエキスパートのお友達との出会いがあり、一緒に週1回のパン作り。
これがめちゃくちゃ楽しくて、学びも多くて、癒しで、私の1週間の活力になっていました✨️
その後日本へ本帰国となり、日本でまたパンを習い、認定講師資格を取得しました。
最初はパン教室の先生になりたかったわけじゃないけど、資格を取るために自分でレシピを開発したり、小麦粉のことをより知れたのはほんとに良かったし、毎日パンのことを考えて、あの日々はすごく充実していて楽しかった！！
そして認定講師資格取得後、流れでオンラインパン教室を主宰することに。
パン作りをお伝えして、レッスン後、写真やメールで
「家族がすごく喜んでくれました💕」
「先生のレシピは、どれもおいしい」
など、感想やつくれぽが届く度にほんとに幸せで、教室やって良かったー😊って何度も思いました。
レシピや製法の価値を下げないために、無料や安価でレッスンしてはいけない規約があるため、ちゃんとレッスン代金を頂き、責任を持ってお伝えするのですが、
なんせ集客作業が嫌い💦
レッスン開催して喜んでもらいたいけど、集客は苦手…
このジレンマにずっとモヤモヤしてたな〜
そんなとき広州駐在が決まりました。
帯同ビザで中国在住になると、駐在妻はお金を稼いではいけないことになるので、
オンラインパン教室はお休みになりましたが、どこかでホッとしてる私もいた。
(もう集客しなくていい！)
中国に来てからは、家族のためだけにパンを焼いてます😊
時々お友達にもお裾分けするけど。
東芝の石窯オーブンをこちらで購入し、粉は今のところサムズの強力粉に落ち着いています。
教室規約や法律にひっかからないなら、こちらでゆるくパン作りをお伝えしたい気持ちもあるけど、
今のところ、いい方法は思いついていません。
娘のお友達に来てもらい、レシピ等は配らず成型だけを体験してもらって、焼きたてパンをみんなでワイワイ食べる。
というのが、最近の楽しみかな💕
