【香寺ハーブガーデン・カモミール摘み体験②】
カモミール摘みの後は、バスで５分程移動し
香寺ハーブガーデンさんが運営するレストラン
「且緩々」でランチでした🍴
レストランも限界集落の取り組みの一環、
廃校となった旧山之内幼稚園をリノベーション
されたものだとか。
「且緩々」は禅語で「あせらず、ゆっくり
ひと息ついて気負わず」。
質問を繰り返す修行僧に師匠が「とりあえず
焦らずにゆっくり考えなさい」と諭した際に
使われた言葉だそうですね。
香寺ハーブガーデンさんのウェルカムティーで
出迎えて下さいました🌺
地元の野菜を使った料理も品数が多く
全てに効能もつき。
ラペやスパイスカレーなど薬膳で習った事を
思い出しながら選べるのも楽しかったです☺️
焼きたての鮎も🎣
バスで移動途中、川沿いに鮎の釣り場を
幾つか見かけました。
カモミールのデザート、菊っぽさはなく
ミルク風味で真似してみたい美味しさでした。
ランチの後にショップに立ち寄り、また戻って
どれをお土産に買おうかコーヒーを飲みながら
思い悩める贅沢な時間を過ごすことができました☕️
園児も通っていた風景。
この年齢になると、とても贅沢な物に思えます。
