最近おうちでは素材を原型のままいただくようにしています。
サラダのドレッシングは自然のものかオリーブオイルと塩を合わせたものだけにしてる。
豚肉は火を止めたお湯で湯掻いて出汁に浸しておくととても美味しいです。
かぼちゃは『気』を補うし、黒キクラゲのような『黒い』ものは『腎』が大喜びする。
白米などのねっとりした穀類や芋類は湿気を生むので梅雨の時期は少しだけにする。
足し算と引き算、どの食材が体の中でどんな風に気を回すのか。調理方法でも変わるし、味噌汁は右回りに箸をかき混ぜたら温める方にエネルギーが変わるよ。検温機では測れない世界の話。
白米であれば30回、玄米であれば200回が胃に負担をかけない噛む回数の理想。
一口目だけでもいいから唾液と絡めて食べてほしい。唾液が出たとき初めて人は味がわかる。甘いんだよ😊お米💕
舌に乗せただけでは味がわからないのです、人って。
理科とか保健の授業でやって欲しかったな。
まだ勉強中。ずっと勉強📚
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