こんばんは
さすがに12月は寒いですねー
行きつけの八百屋さんで、
丸々と太ったサツマイモを見つけました
♪
♪
しかも、ビッグサイズで1ヶ98円だったので
迷わず2個、購入
我が家は、けっこうな頻度で
【ふかし芋】を作ります。
ごく、たまーに【いも天】にする程度。
今回も私の中では
【ふかし芋～♪ふかし芋～♪】なんて思っていたら…
子どもは「スイートポテト食べたい」と。
え？作り方がわからぬ…とスマホで調べ、
調理開始
レシピを参考にしつつ、生クリームもないし、
豆乳で作ることに ＼(^^)／
①サツマイモをざく切りして、レンチン
②マッシャーでつぶし、塩と砂糖を少々加える
③バターと、熱々にした豆乳も少し加える
④成型して、おかずカップへ
⑤卵黄を塗って、オーブンで焼く
本当に簡単でした
調味料もテキトーでしたので♪
それと、今回サツマイモの皮も少し残して
一緒に潰してスイートポテトに♪
皮の方が栄養あるし、カルシウムは実より
5倍も多いそうです
所々、黒っぽくて🍠見た目は良くないけど
子どもには好評でした
お芋を食べてるときって、
ほっとして🍠🍵 幸せ感じます