この言葉を言うのも恥ずかしい程に「お久しぶりです！」
暑い夏も、気づけばあっという間に過ぎて秋ですね
郡上八幡の夜はすっかり寒くなってきました、
夜に外を歩いていると「リーリー」と虫の声が聞こえてきます
冷やしのお蕎麦よりも、かけ蕎麦を注文される方が増えてくると、
今度は冬の寒さが怖くなりますね。
あれだけ暑い暑いって言っていたわりに、今度は寒い寒いの文句が増えそうです(´∀｀*)
さてさて。
夏の限定御膳「涼風膳」が終了しました！
期間中にはたくさんのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました
当店のナンバーワンを競うほどだった「涼風膳」。
終了するのは淋しいですが、お次は秋の限定膳がスタートします
【 鴨 膳 ￥1,200 】です
涼風膳とトップを競った年間イチバン人気の鴨汁ざるが、
ついにセットメニューとして登場しました
こちらの鴨汁には、舞茸を一緒に煮込んでおり、
その風味が一層食欲をそそります
温かい鴨汁にきりっとしめた蕎麦を、つけ麺のようにしてお召上がり下さい
そしてセットになったのは、本当におすすめしたいご飯
鴨ムネ肉と大葉の塩麹ご飯です(｀・ω・´)
これはスタッフ全員で「鴨汁の濃厚さと合わせられる美味しいご飯」を考え、試作・試食を繰り返してできたのですが、
「五目ご飯ではセットの２つの味が強すぎる」
「白いご飯ではちょっと味気ない･･･」
「風味には少しさっぱり感が欲しい･･･」
ああでもない、こうでもない、を何度も言い合いできた１品。
早速単品としても加えたいほどにおすすめなのですが、
そこはやはりセットでお得にご提供したいので
しっかりとご飯に混ぜ込んで、大葉のさっぱり感と鴨ムネ肉の食感、そして絶妙にお口に広がる塩麹、この３つの合わせ技(w)を是非ご賞味下さい
お好みで、そば湯をかけてお茶漬けにしたり、つけ汁をつけても美味しくお召上がり頂けます。
新・季節の限定御膳「鴨膳」を食べに
そば郡上八幡茶屋へお越し下さい(*^ω^*)