今日、鎌倉に行きました。
帰りに 近くのお魚屋さんで、
金目鯛と釜揚げしらすを
ゲット！！
さっそく、
おうちでおこもりディナーです。
金目鯛の煮つけをしてみましょう！
しょうゆと酒大さじ３杯、
みりん大さじ２杯とお砂糖も。
お味は調味料を加減してみてください。
お酒を減らしてしょうがを要れるなど…
煮立ちするまで
ゆっくり煮込みます。
煮たったら火を弱め、
上からたれをかけます。
魚がほどよく煮たったら
できあがり。
身が柔らかいです。ぷりぷりです
出目金みたいでかわいい。
ごはんの方には釜揚げしらすをかけてと。
テレビで「魚のさばき方」を
おしえてくれるって？！
関西ではそんな企画は少ないですね。
内陸育ちの私には驚きです
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