久々にサラダ春菊の寒冷紗を外して日光に当てたのですが、
ふと思った事があります。
残り4株の春菊を食べきるか否か?
です
ある日TVで収穫場面を見ていたのですが、
食べる芽を摘んでいたのでビックリ。
我が家(というか私)の収穫方法はほうれん草等と同じように
根からざっくり切って収穫していたので・・・。
食べる芽だけ摘むと他から脇芽が出てまた収穫できるけど、
根から切ってしまうとそれまでですよね。
でも、これから必要分だけ摘んでも脇芽の成長は望めないし、
一体どういう収穫方法が良いのか??と考えてしまいました。

ところで、我が家で育てている春菊はサラダ春菊という名前ですが、
よくよく調べてみると春菊も色々あるようですね。
葉の特徴から
大葉・中葉・小葉
とあるようだし、さらに成長の仕方によって
株立ち型・株張り型
とあるようです。
ちなみに、我が家のサラダ春菊は調べたら
株張り型中葉春菊
なんですね。
確かにタンポポの様に地面に貼りつく様な成長の仕方は
株貼り型に間違いないと納得です。
当初、お店にある様なスラッとした株になると思ってましたが、
成長するにつれてイメージがかけ離れていくのには驚きました。
・・・お店で販売している春菊は株立ち型に間違いないですね。
ちなみに、
株立ち型は関東、株張り型は関西
で栽培されているようです。
少々苦手でかなり春菊から遠ざかっていたので、
こんな違いがあるとは思いもしませんでした。
さて、話を元に戻しますが、株張り型春菊については
関西では
株が横に張っている「株張り」を根から切り取り出荷する
そうなので、自分の収穫方法は合っていたみたいです。
・・・ちょっと安心しました。
と言う事は、現在畑に残っている4株の春菊は
ごっそり根から切り取って収穫 → 完全収穫完了
と言う事に。
まあ、サラダ春菊自体は寒冷地での収穫時期は
11月末までの様なので、
我が家もぼつぼつ収穫を完了させないといけないのですが
最後はどういう風にして食べようかな?
1株でもかなりのボリュームなので、
半分の2株で鍋にして、残りの2株を胡麻和えにしようかな~
しかし、サラダ春菊はアクが少なくて癖が無いから
食べやすかったなぁ~。
我ながらナイスな選択だったと思います。
来年も畑が出来たらこのサラダ春菊を蒔こうと思います。
・・・ダメならプランター栽培だな~
ふと思った事があります。
残り4株の春菊を食べきるか否か?
です

ある日TVで収穫場面を見ていたのですが、
食べる芽を摘んでいたのでビックリ。
我が家(というか私)の収穫方法はほうれん草等と同じように
根からざっくり切って収穫していたので・・・。
食べる芽だけ摘むと他から脇芽が出てまた収穫できるけど、
根から切ってしまうとそれまでですよね。
でも、これから必要分だけ摘んでも脇芽の成長は望めないし、
一体どういう収穫方法が良いのか??と考えてしまいました。

ところで、我が家で育てている春菊はサラダ春菊という名前ですが、
よくよく調べてみると春菊も色々あるようですね。
葉の特徴から
大葉・中葉・小葉
とあるようだし、さらに成長の仕方によって
株立ち型・株張り型
とあるようです。
ちなみに、我が家のサラダ春菊は調べたら
株張り型中葉春菊
なんですね。
確かにタンポポの様に地面に貼りつく様な成長の仕方は
株貼り型に間違いないと納得です。
当初、お店にある様なスラッとした株になると思ってましたが、
成長するにつれてイメージがかけ離れていくのには驚きました。
・・・お店で販売している春菊は株立ち型に間違いないですね。
ちなみに、
株立ち型は関東、株張り型は関西
で栽培されているようです。
少々苦手でかなり春菊から遠ざかっていたので、
こんな違いがあるとは思いもしませんでした。
さて、話を元に戻しますが、株張り型春菊については
関西では
株が横に張っている「株張り」を根から切り取り出荷する
そうなので、自分の収穫方法は合っていたみたいです。
・・・ちょっと安心しました。
と言う事は、現在畑に残っている4株の春菊は
ごっそり根から切り取って収穫 → 完全収穫完了
と言う事に。
まあ、サラダ春菊自体は寒冷地での収穫時期は
11月末までの様なので、
我が家もぼつぼつ収穫を完了させないといけないのですが

最後はどういう風にして食べようかな?
1株でもかなりのボリュームなので、
半分の2株で鍋にして、残りの2株を胡麻和えにしようかな~

しかし、サラダ春菊はアクが少なくて癖が無いから
食べやすかったなぁ~。
我ながらナイスな選択だったと思います。
来年も畑が出来たらこのサラダ春菊を蒔こうと思います。
・・・ダメならプランター栽培だな~











