長芋を炒めてみました

　相方が職場から貰って来た長芋。
1本だけかと思ったら、まだ４本も残っていました。
お米を入れる大きな紙の袋に入っているのですが、
１本にしては重いと思ったよ・・・

　・・・という訳で早速ブロ友さんから教わった
肉巻き長芋を作ろうと思って冷凍庫に入れてあるお肉を見たら

・・・・こま切れの豚肉・・・・

　ちょっと長芋を巻くにはイマイチかな～と思ったので、
今回はこのこま切れの豚肉と長芋、
ピーマン、人参、エリンギを使って昆布ポン酢炒めにしてみました。



　長芋を拍子木切りにした後片栗粉をまぶし、
肉と一緒に良く炒めます。
火が通ったらそこにピーマン、人参、エリンギを入れて炒め、
昆布ポン酢をちょっと回して出来あがりです。

　元レシピは、山芋とピーマンとしゃぶしゃぶ用豚肉を炒めて
サッと醤油をまわすというものでしたが、
ちょっとアレンジしてみました。

　普段困った時はネットで料理のレシピをググるくせに、
長芋に限っては今までググった事がありませんでした。
今回『長芋　豚肉』で料理サイトで検索したら出てくる出てくる。
まだまだ長芋があるので、とろろ芋やただ短冊切りや煮るだけでなく
色々試してみようと思っています。

　さて、味の方ですが、相方が非常に気に入ってくれました。
私は一足先に食べたのですが、味が少々薄かったんですよ。
だから、相方が食べる際は
少々昆布ポン酢を足して温め直しました。
それが結構良かったようです

　丁度昨日は和歌山産の新米キヌヒカリが届いたところだったので、
ご満悦な様子でした

　でも、今回は肉蒔き長芋が出来なくて残念でした。
せっかく教えてもらったのに・・・。
でも、まだまだ長芋があるので絶対作るぞ～
　
　いつもお肉は安い時に買い込んで冷凍にしておくので、
今度買い出しに行った時には薄切り肉を買ってこようと思います。
長芋の他にも人参やほうれん草等も肉蒔きにしたら
きっと美味しいだろうなぁ～


　しか～し、今回は調理後に手が痒くなってしまいました
皮をむいている最中は痒くなかったので
今回は調子良いぞと思っていたのになぁ・・・。
時間差で痒みがやってくるとは思いもせず。

　幸いにもパンパンに腫れはしませんでしたが、
じわじわっと襲ってくる痒みを我慢するのが大変でした。
今度皮をむく際はゴム手袋をしてむこうかと
真剣に考えちゃったよ・・・

花結び編みのかご

　みかんを入れたい～

と思って作った麻の葉編みのかごでしたが、
出来あがってみるとかなり大きくて
みかんを入れるのにはちょっとダメな状態・・・

　結局忘れない様にと復習も兼ねて
花結び編みのかごを一昨日から作り始めました。

　仕事の合間を見ながらちまちま作ったのですが、
昨日やっと完成しました



　今回は６本取り＋３個目の花結び作品だったので、
比較的楽に作る事が出来ました。
力はある程度必要でしたが、
ここ３日結びまくっていたものの腕がパンパンにならず、
無事完成しました

　さて、オリジナルの大きさは２６×２６×９ｃｍでしたが、
私のかごは２２．５×２２．５×８ｃｍと小さめ。
前回バッグを作った時もそうでしたが、
きつく編む癖があるので今回も小さく仕上がりました。

　でも、この大きさが意外とみかんを入れるのに
ちょうど良いのでラッキーでした



　ちなみに、麻の葉編みのかごと比べてみると、
花結び編みのかごは麻の葉編みのかごにすっぽりと入ります。
結構大きかったのね・・・



　・・・花結び編みのかごは使い道が決まったけど、
麻の葉編みのかごは何を入れようかなぁ？
本には茶器を入れている画像があったのですが・・・。
バナナやリンゴを入れたり、野菜を入れようかな？？
とりあえず、ゆっくり考えようと思います。

とろろ芋は痒し・・・orz

　長芋は比較的すきなのですが、
とろろ芋はどうしても苦手で食べられません

　小さい頃にとろろ芋を食べて、
口の周りが痒くなり始めたのをきっかけに
酷くなって顔がパンパンに腫れてしまった事があり、
それ以来とろろ芋は食べられなくなりました

　結局生の長芋を拍子木切りやイチョウ切りにして食べるか
煮物にして食べるのが私の食べ方となってしまい、
山かけ等のとろろ芋は避けています。

　本当は皮をむく時だって大変。
酷い時には手がパンパンに腫れて痒くなるし・・・。
長芋は痒くなるのは承知ですが、
これほどまで酷くなるのはやっぱりアレルギーかな？
と思ったりします。

　でも、アナフィラキシーにまでにはならないので食べているし、
皮むきもします。（痒いけど・・・）
よく蕎麦アレルギー等でアナフィラキシーショックで
亡くなられる方がいると聞くのですが、
自分はそこまで酷くはならないので幸いかな・・・と。

　実は昨日相方が職場から長芋を貰ってきました
売っているものは適当な長さにカットされているものが多いのですが、
貰って来た長芋は丸々１本。
相方はとろろ芋が大好きなので、食べる気満々です。

　でも、私がとろろ芋が食べられないのを知っているので、
『自分が作る』といって大量に作って夕飯に食べていました。
嬉しかったのは私用に拍子木切りの長芋を用意してくれた事。
結構ぬめりがあるから切るのも大変だったろうな・・・。


　さて、美味しそうにとろろ芋を食べている相方を見ながら私、

小さい頃から食べても口の周りとか痒くならないの？

と聞いてみました。
すると、『うん』と即答。
食べても痒くならない相方がとてもうらやましく思いました。

　ところで、貰って来た長芋はまだ残っています。
流石にとろろ芋大好きな相方でもまるまる１本は無理というもの。
残りはどうしようかな～と考えていますが、
もう１回位とろろ芋に出来るだけの量をキープして、
煮てしまおうかな～と思っています。

　ジャガイモよりも煮崩れしやすいのがちょっと難ですが、
結構長芋の煮物は美味しいと思います