今日は「白砂糖」についてです
現在お菓子や清涼飲料水、料理にも多用されていますよね
でも摂りすぎは危険ですよ
「砂糖は毒。酒やタバコと同じで課税すべき」とイギリスの科学誌が発表したところを、砂糖や飲料業界が一斉に反論する事態になったそうです
砂糖は空のカロリーとも言われ、カロリーは高いのにほとんど栄養素は無く、他の栄養素を破壊してしまいます
現代人が多く摂っている白砂糖は、何回も化学的に精製されて白くなります
砂糖は自然な色は黒っぽいんです
サトウキビから作られる黒糖をイメージして頂ければわかると思います
何回も精製された人工的な砂糖は、自然界では異物になるのでうまく代謝できない為何らかの健康を害します
白砂糖を体の中で代謝する時に、大事なミネラルやビタミンが使われるんです
コ○・コ○ラを飲みすぎたら歯が溶ける・骨が溶けると聞いたことありますか
大量に砂糖を使っているので、ミネラル（特にカルシウム）が失われてしまうからなんです
老化のひとつの原因に「糖化」というものがあります
糖化とは、酸化と同じように体の細胞をさびつかせます
健康のために「抗酸化」はしていても、「抗糖化」をしていない方が多いです
そして、精神的なものにも作用します
「砂糖を摂らなければ、すべての精神病は無くなる」という学者もいるそうです
砂糖を摂取すると、血糖値が急激に上がります
そして血糖値を下げるインスリンが働きかけて、血糖値を下げます
その時にインスリンが大量に出てしまい、低血糖を引き起こしやすくなります
低血糖が続くと、だるさ・倦怠感・頭がぼーっとするなどの症状が出ます
脳を栄養しているのはほとんどが糖なので、脳も働かなくなってしまい「うつ」のような状態になりやすいんです
さらに低血糖状態が続くと、血糖値を上げるためにアドレナリンが上昇します
アドレナリンは興奮させる作用があるので、短気でキレやすくなるんです
（最近の子どもはキレやすいと言われますが、低血糖症も原因のひとつのようです
少年犯罪の件数が増えて凶悪化しているのはこのためと言われています）
その他にも、糖尿病のリスクを高めたり、免疫力の低下、骨折、骨粗鬆症、虫歯、妊娠異常、集中力の低下、頭痛、肩こりの影響もあります
これだけ聞くとゾッとしますよね
人工的に作られた白砂糖は怖いです。。。
ここで成人が1日に摂取していい砂糖の量
だいたい40～50グラム（角砂糖7個分）です
子どもだとその半分くらいです
ジュース1.5ℓに含まれている砂糖は角砂糖が25個分と言われています
普段からジュースを飲んでお菓子を食べていると、1日の摂取量を簡単にオーバーしますね
今の生活から砂糖を減らすのは難しいかもしれません
でも少し意識して減らす努力をしましょう
またできるだけ自然な砂糖（黒砂糖、キビ糖、てんさい糖、メープルシロップなど）を取り入れるようにしましょう
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